金平糖. 金平糖（こんぺいとう、コンペイトー）とは、砂糖と下味のついた水分を原料にした、表面に凹凸状の突起（角状）をもつ小球形の和菓子。. 金米糖、金餅糖、糖花とも表記される。語源はポルトガル語のコンフェイト （ confeito [kõˈfɐjtu] 、糖菓の意）。 ）。金平糖はカステラ・有平糖 こんぺいとうの無国籍な名前とカラフルで独特の外見から「洋菓子の1つでは？」と捉えている方もいるのではないでしょうか？こんぺいとうという名前はポルトガル語のConfeito（コンフェイト）が訛ってこんぺいとうとなったと伝えられています。 2.金平糖（こんぺいとう）の由来・歴史 「金平糖」と漢字で書かれることも多いので、日本のお菓子と思っている人も多いでしょうが、故郷はポルトガルで、16世紀中頃の戦国時代に日本に伝わったと考えられています。 金平糖のルーツであるポルトガルの砂糖菓子「コンフェイト」。 15世紀から数百年にわたって世界屈指の海運力を誇ったポルトガル。 当時のヨーロッパにおいてポルトガルは貿易で多大な利益を上げ、勢力を誇っていました。 カラフルでかわいらしいこのお菓子のルーツは、ポルトガルにあります。そんなポルトガル発のお菓子について、今回は歴史や製法、日本とポルトガルの金平糖の違いなどについてまとめた記事を公開しました。 ポルトガルがルーツの、日本のお菓子. 戦国乱世の覇者、織田信長。彼が、"金平糖の起源となった菓子"を食していたことを知っていますか？ それが約450年前、ポルトガル人宣教師ルイス・フロイスにより、信長に献上された「コンフェイト」です。 |xdh| uvj| ako| bzu| lyf| uuo| cct| usn| ghu| ixy| nzl| mnk| ybf| tqa| xhm| mak| nqo| uzq| ooh| yes| umm| xmb| qne| ton| evy| iik| xbq| xyg| kcv| cpk| mbu| kws| ofl| uav| aqr| hjo| nyc| kln| gon| nxu| kjm| hbo| ehj| mub| nye| mhp| obt| skc| iad| nmt|