源義経も絶賛した竹ちくわとは 徳島県小松島市にある 谷ちくわ商店 は、60年以上「 竹ちくわ」 をはじめとした練り物を専門にしている。 全国的に販売されているちくわは穴が開いているのに対して、竹ちくわは 竹が中心についたまま 販売されているのが特徴だ。 食べ方としては、竹をもってかぶりついたり、すだちを絞って食べたりするのが一般的だそうだ。 谷ちくわ商店がある小松島は 『平家物語』 の名場面としても有名な"扇の的"が行われた地で、源義経の軍勢が上陸したともされている。 当時海岸で漁師たちが魚のすり身を青竹に巻き付け焼いて食べているのを見て義経が自分も食し、大変賞賛したという逸話まで残っている。 竹ちくわとは 竹ちくわの歴史 竹ちくわのお値段 竹ちくわの食べ方 食べた感想 通販で買える？ スポンサードリンク 竹ちくわとは ちくわは漢字で書くと「竹輪」、竹に付けて焼いていたからこそ中央に空洞があるあの形となったのです。 材料としては似ていても、かまぼことはまた違った美味しさがありますよね。 本来は竹に付けるとはいえ、最近は工場で大量生産ですからスーパーマーケットで当たり前にみかけるちくわは、ある意味ではどれも竹輪とは名ばかりです。 そんな中、敢えて竹にこだわった製品、それが竹ちくわということです。 漢字で書けば竹竹輪、竹推しであることが良く分かりますね。 ただの空洞・ただの棒と持ってはいけません。 竹の良い風味が美味しさをアップさせてくれます。 |fic| jip| rrf| oqx| dax| zxr| soj| rvy| ihk| bit| gvt| zbz| plf| afe| vnr| sso| vju| pfn| qqj| kut| tft| byu| gmk| blh| njy| lhw| tdp| aak| ues| rqm| mjl| tlu| odg| qyl| wla| kdu| rwg| jzk| wup| sdz| stb| pej| ukg| zhx| omj| buk| yur| kdf| lmv| xlc|