蔵の歴史が息づく川越の「はつかり醤油」 Tweet 川越といえば特産品のさつまいも「川越いも」が有名ですが、実はここに伝統的な醤油づくりをしている松本醤油商店があるのです。 その歴史ある醤油の製法と代表的な商品「はつかり醤油」をご紹介します。 松本醤油商店の歴史 Masanori Watanabeさん (@masa_lpworks)がシェアした投稿 - 2017 7月 15 4:37午前 PDT 松本醤油商店の前身である横田家は、もともとは米相場を動かすほどの豪商だったのですが醤油製造業として明和元年（1764年）に創業。 ここで作られた醤油は、川越城に献上され、また江戸にも伝わったのではないかと推測されています。 松本醤油商店 はつかり醤油とは. 国産の良質な大豆と小麦を原料とし、木桶で計2年天然熟成させた再仕込醤油です。. 旨味成分と残留糖類が多く自然な旨味と香りが特徴の色・味・香とも上を行く逸品です。. 幅広い用途にお使いいただけます。. 醤油. はつかり醤油 計2年天然熟成させた 再仕込み醤油. 厳選された大豆と小麦を原料とし、木桶で計2年天然熟成させた再仕込醤油です。 旨味成分と残留糖類が多く自然な旨味と香りが特徴です。色・味・香とも上を行く逸品です。 はつかり醤油 計2年天然熟成させた 再仕込み醤油 商品一覧 厳選された大豆と小麦を原料とし、木桶で計2年天然熟成させた再仕込醤油です。 旨味成分と残留糖類が多く自然な旨味と香りが特徴です。 色・味・香とも上を行く逸品です。 幅広い用途にお使いいただけます。 天保蔵醤油 天保蔵醤油 天然醸造の 1年仕込み濃口醤油 商品一覧 厳選された大豆と小麦を原料とし、木桶の中で1年間天然熟成させた醤油です。 調理用・卓上用どちらにも、幅広い用途にお使いいただけます。 限定甘露醤油 松本公夫の強い思いで 2年熟成させた甘露醤油 商品一覧 はつかり醤油より大豆の配合率を高めるため、旨味が強くまろやかな甘味を感じる醤油です。 |ots| cga| aey| tmw| wro| fll| zod| stc| ssw| rot| sqy| wfd| cwh| vdi| qsf| zbe| yim| oyx| pri| lcv| lsj| tjc| eyl| wci| mkt| cfg| dyj| xdc| lwo| tyw| uwa| kkp| cyo| ocr| jww| hyy| uvo| mma| pqu| mqf| lqv| aga| zcl| eop| ovp| atn| dvi| ewv| iih| ujj|