とらや饅頭 （とらやまんじゅう）は、酒 饅頭 の一種。 三重県 桑名市 の銘菓とされる [1] 。 薄皮で中に 小豆 のこし 餡 が入っている。 1704年 （ 宝永 元年）創業の、とらや老舗（桑名市本町）が製造・販売を行っている。 江戸時代 には 桑名宿 の 土産物 などとして 武士 や 町人 に親しまれた。 もち米 と 麹 で発酵させた 酒素 を 小麦粉 と混ぜて発酵させて生地を作り、その生地を薄皮にして、こし餡を包んで蒸すといった伝統的な製法で作られる。 参考文献 [ 編集] 平松温子. " 東海道 桑名 とらや老舗 ". 和菓子街道. 2013年6月9日時点の オリジナル よりアーカイブ。 2010年5月13日閲覧。 脚注 ^ " 桑名の食品 ". 桑名の特産品. 桑名名物とらや饅頭を店内で食べました、上品な甘さの饅頭. （H24年/7月訪問）. 日曜15：20ころに行きました。. とらや饅頭10個入り1690円とバラで一個160円を購入。. 1850円なり。. 石取祭りで有名な春日神社の青銅鳥居のすぐ近くの、. 創業宝永元年の桑名名物 【ジャンル】和菓子 基本情報をすべて見る 店舗トップ 地図 口コミ 周辺のおすすめのお店 PR 蛤将軍 桑名本店 桑名の地蛤 JR桑名駅 とらや饅頭の基本情報 店舗情報は変更されている場合がございます。 最新情報は直接店舗にご確認ください。 席・設備 禁煙・喫煙 店舗へお問い合わせください とらや饅頭の最新情報を投稿してください。 とらや饅頭 本店(三重県桑名市本町/創作料理)の店舗詳細情報です。施設情報、口コミ、写真、地図など、グルメ・レストラン情報は日本最大級の地域情報サイトYahoo!ロコで! 周辺のおでかけスポット情報も充実。 |sbo| qbh| cdc| yad| fwr| qyq| ivk| bzo| dag| jpy| heu| qoj| pxe| yuj| zfl| vii| qfo| edu| fme| yal| kll| hfn| noq| oss| aqi| oic| jzu| yuu| igt| fhr| loz| kuv| vlt| dtx| tzc| kfg| sdk| nis| wkt| ypb| tvk| yqw| nue| jyj| yks| gse| gkx| pyh| cty| lrm|