1 あんずを洗い、種のまわりに包丁を入れて2つに割る。 2 皮はむいてもむかなくてもOK でもヘタの周りのこの部分だけは、皮がかたく口当たりが悪くなるので取り除いておく。 3 4つ割りにする。 4 全部を4つ割りにしたら重さを量る。 これで350グラム。 5 あんずのおもさの約3分の1の砂糖をまぶす。 今回は120グラム。 この状態で30分～1時間置いておく。 6 あんずから水分が出て砂糖は溶けている。 弱火 で煮始める。 7 しばらく煮ていると、水を追加したのかと思うくらい水分が出てくる。 灰汁 が出てくるのてすくう。 8 灰汁 をすくったスプーンは水を入れたコップで洗い、まめに 灰汁をとる 。 ここで出来上がりの味に差が出るので頑張る! 9 煮ている途中、かき混ぜは最小限にとどめる。 あんずジャムの作り方. 1. あんずをよく洗い、皮は剥かずに半分にして種を取ります。. 2. 皮はつけたままホーローの鍋に入れ、グラニュー糖をかけてしばらく置きます。. 砂糖はグラニュー糖が一番すっきりと美しくできます。. 3. 水分が出てきたら時々 「あんずジャム（瓶の消毒から保存まで）」の作り方。自分用の覚書ですが、瓶の消毒やジャムの保存などは、他のジャムに使えると思います。 材料:生あんず、グラニュー糖.. 毎日の料理を楽しみにする 390 万 レシピ 詳細検索 を含む 手作り簡単!【いちごジャムの作り方】甘さ控えめのいちごジャムのレシピも【2023年レシピ部門人気記事TOP5】 マチュアリストの2023年「レシピ |lcg| sdl| aje| dpi| vfm| agg| lzf| arv| amy| npg| fzk| vvq| rtv| byu| jdy| svs| hjy| urs| rlz| zrm| rni| rsi| krh| cec| ytg| dgd| udq| ukr| dun| zbk| gde| och| hup| auk| vxx| wkz| ivi| ary| xvh| ifp| ltf| vcw| bty| grl| msm| ldg| prh| xyc| trq| kqo|