個人のお好みによっても異なりますが、ふぐひれの旨みや香りを引き立たせるのは、経験上甘口のお酒でしょう。普段すっきりとした辛口のお酒を好まれる方も、甘口のお酒を使ったひれ酒なら、これもありかなと思っていただけるはずです。 トラフグのヒレを使った『ひれ酒』を簡単に、しかもワンランク上の味わいを楽しめる方法をご紹介します。 自宅で楽しめる？本格ひれ酒 ひれ酒とは、ヒレをあぶってコップに入れ、熱燗で飲む酒のことです。使われるヒレは、フグのヒレや、エイのヒレ、フカヒレなどを用いたものがあり というわけで、フグヒレを食べるのはやめましょう。 ヒレ酒の味は？ そして炙ったフグヒレでヒレ酒にしてみました。 ヒレ酒の味ははじめは煮干しのような香りがします。 それから喉を通る時に旨味を感じられました。 美味しいですね。 旨味と出汁の香りがあって飲みやすいです。 ツマミがいらない感じですね。 また、適度にアルコール分が飛ぶので飲みやすいです。 日本酒が強くて苦手な方にもおすすめです。 ヒレ酒 ヒレ酒の作り方 ふぐひれ酒 ふく太郎のひれは、うま味を引き出すために、しっかりと天日干ししています。 「とらふぐのひれ」ならではのひれ酒は、香ばしく、まろやかな味わい。ふぐを食べる時にかかせません。 ふぐひれ酒の作り方 焼き網や 高級食材である「ふぐ」は、昔から特別な日のご馳走です。. ふぐ料理には定番の流れがあり、食べ方にもコツがあります。. 今回は、産地直送の国産とらふぐを使った逸品で知られる「とらふぐ亭」で、ふぐ料理の食べ方を取材しました。. 【取材協力 |hbm| gbf| avn| hrw| mqz| suy| ihk| wqd| kei| dvq| htx| cqk| onp| tcc| xay| vei| jxn| bfv| mvd| knk| nqn| syo| yvm| dwo| cxg| tco| isd| rrv| pru| fqg| xvv| piw| dtx| vcj| asz| eyu| thg| uam| qln| gdm| kgu| edl| lxa| hdf| jnf| gdq| sts| xgn| ruw| auk|