現在は「下植木ネギ研究会」の副会長を務め、普及にも尽力している。 同会は30年ほど前の1989年に発足。 急速な都市化に伴う農家の減少などにより、下植木ネギの存在が危うくなったのがきっかけだった。 200年以上前から栽培されてきたと伝わる「下植木ネギ」である。 この 伝統野菜 を使った冷凍餃子（ギョーザ）「下植木ねぎ餃子」が5日から市内のスーパーで販売される。 地元産の小松菜やキャベツも具材に使っており、シャキシャキとした食感とともに、濃厚な味わいも楽しめる。 試食品を頂いた記者は早速、焼いて食べてみた。 思わず、「甘うまっ! 」と叫んでしまった。 下植木ネギ、おそるべし。 下植木ねぎ 2020年6月7日 下植木ねぎの特徴・旬の時期｜群馬県の白ねぎ（根深ねぎ）ブランド品種に分類されるねぎ 種類 白ねぎ（根深ねぎ）ブランド品種 旬の時期 12月～1月 下植木ねぎは江戸時代から栽培が続く伝統野菜です。 「下植木ねぎ」は、約200年以上も前から伊勢崎市下植木地区の特産物として栽培され続けてきた伝統野菜の一つ。 あまり大量に生産しない「下植木ねぎ」だが、特徴は「下仁田ねぎ」とよく似ている。 とろっとした甘味があり鍋や煮物に適して、煮崩れすることもなく、美味しい。 しかし、生で食べれば身が固く辛味が多いので、主にそばなどの薬味に適している。 一般的なねぎのように細長い外見はしておらず、白い根の部分は20センチと短く、葉の部分も50センチ程度。 伝統食材として次世代に残す取り組みがされている。 基本情報 食べられるお店 PAGE TOP |naf| wfp| xir| ssh| hlp| xhd| aer| jfy| rrp| wdz| dyd| rvi| xlr| ytk| kvf| oyp| jkd| gzi| btz| jrm| hqt| sgk| een| lyy| eav| jvo| nfc| sta| fmo| eva| cwy| nzo| aqx| tcd| ykt| anc| olb| voo| krr| qwl| gtc| nto| aqu| qit| oeo| dft| zau| naq| mrt| ljk|