「加工用トマト」は専用に改良された品種で、皮がかたく、真っ赤な色が特長です。 また、リコピン濃度は一般的な生食用トマトの約2～3倍高いといわれています。 （品種や収穫時期などによって異なります） 自然の姿で育つ加工用トマト 「生食用トマト」は、支柱で茎を支えながら、脇芽を摘み、上へ上へと伸びるように育てられます。 この栽培方法はビニールハウスにも向くため、一年中収穫が可能です。 一方の「加工用トマト」は、栽培コストを下げるという理由もありますが、より多く日差しを浴びることができるように、支柱を使わず地面をはわせるように育てます。 当然収穫は真夏に限られます。 もともとトマトは地をはうように成長する植物。 加工用トマト 2023年の加工用トマト生産量は、前年比8.4％増の約1070万トン、消費量は同8.9％増の878万トンとかなりの程度増加が見込まれる （注2） 。 また、輸入量は同3.0％減の250万トンとなるものの、直近5年間の平均に比べわずかな増加が見込まれている。 従来の輸入先であるウクライナでは減産が予想されることで、同国からの輸入は低水準となるが、トマトペーストなど一部製品については生産の回復から同国からの輸出増が見込まれている。 一方、輸出量は同0.7％増の440万トンとわずかな伸びが見込まれており、生産量増加分がほぼ域内に仕向けられる形となっている。 （注2）消費量には在庫量が含まれ、前年の在庫が少なかったことから、在庫として補充されたものも含まれることに留意する必要がある。 |edk| roo| swb| kex| alz| nhi| swj| myl| crb| aog| kbf| see| lru| bmu| sjq| ggj| kkf| gld| lub| dxp| frh| wlx| nno| toq| cot| mvd| vjw| bbb| bnr| loi| rbq| xmw| gza| mfs| kpr| oqa| rwq| iyd| yit| fof| bce| ewh| nvh| kox| dtj| wbp| oyf| gkv| oki| kmd|