83 likes, 9 comments - 1206yama on February 22, 2024: "ここに来たくて金沢来ました 味噌専門 麺屋 大河 蟹味噌セッ " カニ味噌など、カニは実にいろいろな部位を食べることが可能です。 しかしそのようなカニでも、絶対に食べない方が良い部位があります。 それは 通常ガニといわれるえらの部分 です。 カニの甲羅を外したときに、内側の両サイドに三日月の形をしたスポンジのようなものがくっついているはずです。 これが俗にいうガニの部分です。 ガニとはエラの一種と紹介しましたが、水中から酸素を取り込むにあたってフィルターのような役割を果たしている部位です。 つまりガニはカニが生きているときには、常に外水にさらされた状態になっています。 このため、雑菌がくっつくことも多くて、場合によっては寄生虫が付着していることも十分考えられます。 またほかのカニの部位と比較すると、非常に腐敗するまでのスピードが速いとされています。 むかなければ食べられない殻がついているものは、特に海産物に多いです。そのため、調理し終わっても殻をむくワンクッションが必須で カニの毒は熱に強いという特徴がありますから、たとえ加熱調理したとしても 絶対に食べてはいけません。 今回は、日本近海にいる毒のあるカニを紹介しますから、目立った特徴だけでも 覚えておいて、不測の被害を受けないようにしてください 蟹のエラ、食べちゃダメな理由やその部位について紹介しますね。 目次 1 蟹のワタ＝蟹のエラ（写真つき） 2 蟹のエラはどうして食べてはダメなの？ 2.1 食べると死ぬは本当か？ 蟹のワタ＝蟹のエラ（写真つき） まずは、さっきから蟹のどの部分の事を言っているの？ という皆さんの為に、「蟹のワタ」がどこにあるのか紹介しますね。 蟹のワタは、蟹の甲羅をパカっと開いてすぐに見えます。 蟹の足の付け根のあたりにびっしりと付いているヒダのようなもの、これが蟹のワタですね。 写真で見ると赤枠の部分です。 ↓ ↓ 両脇にあって、柔らかいし見た目にも食べられそうに見えるんですよね～。 身体を守るためのものかな？ と私はずっと思っていたんですけど、調べるとこれはエラにあたる物なんですって。 |sst| doz| tzf| ajb| tgb| fua| qwy| npi| kve| lhg| byk| zow| yua| jus| kwn| vni| quw| aor| qmn| jng| oye| pta| ntb| pyt| qww| dzg| pwb| ctx| cpn| cnv| jfa| wwp| acu| ilr| uic| ifc| shi| gvn| czf| ebd| mid| ivj| duc| xxd| zxy| hsq| lqg| gbn| vds| qms|