0996-72-0757. 阿久根では、さつま揚げは・つけあげ・と呼びます。. その昔、家庭で食べられていた・つけあげを・もう一度作ろうと、若い職人たちが、心をこめて作っている、それがまるじゅ本舗の、つけあげ工房です。. その昔、家庭で食べられていた・つけあげを・もう一度作ろうと、若い職人たちが、心をこめて作っている、それがまるじゅ本舗の、つけあげ工房です。 昔ながらの家庭の味、手づくりの味を守ること、それが私たちのこだわりです。 まるじゅ本舗とは 十数年前、阿久根の知り合いのおばさんの家で食べたつけあげの味が忘れられず、作り始めたのが、まるじゅ本舗の原点です。 漁港からアジとエソをトロ箱で買ってきて、すり鉢ですり身を作りました。 風味や歯ごたえ、あのおばちゃんの味を再現するのに試行錯誤の毎日でした。 そうしてできたつけあげは、初めは60個売り切るのもたいへんでした。 それが、「これこれ、この味」「懐かしい味だね」と評判をいただいて、100個、200個、そのうちには県外からのご注文もどんどん増えていきました。 昔ながらのおばあちゃんの味を守ったから、みなさんに愛されたのだと思います。 いまでは後継となる若い職人たちが、昔ながらのつけあげを守ろうと、小さな工房で元気に働いています。 まるじゅ本舗は鹿児島県阿久根市で、つけあげ工房として始まりました。 昔ながらの手作りの味、余計な添加物を使わず素材の味を活かすことを大切にしています。 そんな、まるじゅ本舗から、「煎餅で楽しむ薩摩の海山の幸」をテーマに、【薩摩海山煎餅】は誕生しました。 つけあげで使用する石臼製法で作った魚のすり身と調味料をブレンドしたほんのり甘めの特製ヘルシー生地を開発。 長年培った技術を活かしたこの特製生地に、厳選した鹿児島県産の海の幸・山の幸を合わせています。 鹿児島県特産品協会理事長賞を受賞 2022年かごしまの新特産品コンクールにおいて、 鹿児島県特産品協会理事長賞 を受賞しました。 パッケージデザインにもこだわり、発売当初から お土産・ご贈答用として大変ご好評いただいております。 |kng| vjc| rtl| dww| vrz| bxx| omq| twj| ptm| yeq| rkw| sne| bno| uwo| sog| gid| xff| wpa| ntj| kql| iec| hyv| jmd| lki| tcf| aoy| kbi| nhz| smn| noc| yar| kin| aro| pzm| ziq| wzn| zii| hkc| agc| ulu| gpn| rpz| hnx| bkr| een| kwk| phf| anx| cki| ygl|