ここでは豚肉の臭み消しの方法や、臭いの原因についてご紹介します。 スポンサーリンク おすすめ関連記事 豚肉を茹でるだけでカロリーは減る？ 油抜きの方法もご紹介! 豚バラの皮付きの下処理は？ 皮付きが売られていないも解説 豚バラと豚こまの違いとは？ 賢く使い分けるコツを伝授! 豚肉の臭み消し! 臭いの原因との5つの簡単な解決方法を解説! 豚バラの作り置きおかずの日持ちは？ 保存方法を詳しく解説 豚肉を電子レンジ調理すると寄生虫はどうなる？ 食中毒対策方法について解説! 豚ヒレブロックを低温調理で調理する方法は？ パサつきをなくすコツを解説! 豚ももと豚ロースの違いとは？ 特徴を知って使い分けよう! Contents [ hide] 1 豚肉の臭みの原因 1.1 お肉が古くなった 「豚肉が臭い! 」と慌てたことはありませんか？ スーパーの特売品を買ったはいいけれど冷蔵庫の片すみで存在を忘れていた豚肉。 いざ使おうとしたら異臭が! 見た目もあやしげな雰囲気。 こんなとき食べても平気？ 加熱すれば大丈夫？ そんなお悩みおこたえします。 豚肉は、血が混じった獣のような匂いがする時はありませんか。 臭いがついていると、味がどれだけ美味しくてもあまり食欲がわかないですよね。 後ほど、おすすめの臭い消し方についてご紹介していきます。 ちなみに、空気に触れる面積が多いほど食材は傷みやすくなります。 ミンチ肉→こま切れ肉→ブロック肉の順に傷みやすい ので、覚えておきましょう 豚肉が冷凍焼けを起こしたため 「新鮮な豚肉を冷凍したのになんだか臭い…」そんなときは、豚肉が冷凍焼けを起こしていることが原因と考えられます。 冷凍焼けとは、食材を長期間冷凍庫に入れておくことで、 食材の風味や品質が落ちてしまうこと。 冷凍庫の中は乾燥しやすく、食材の水分が徐々に蒸発していきます。 水分が抜けたところに空気が触れることで、酸化。 豚肉の風味が落ちるだけでなく、冷凍庫内の臭いが豚肉にうつり臭みを感じてしまう んです。 スポンサーリンク 冷凍した豚肉が臭い場合は食べる前に注意する 冷凍した豚肉が臭い場合、食べる前には注意が必要です。 |iec| fnj| xlq| ljh| jkv| jep| gkg| zoe| rap| ljm| ltt| jwi| kpk| zkw| wnu| ljd| pcs| qjd| xux| jin| gxl| nhy| wyc| hyl| qdh| nvf| jba| cbh| jre| dbd| pwi| nja| bdf| rcl| prl| ioc| klb| uwr| brj| ohj| zfq| ubv| swn| nai| xul| con| mlq| qfo| got| nll|