巻柿 自家製干し柿が高級和菓子に大変身!! タコはは 材料 干し柿 約15個 料理酒 適量 ビニールひも 適量 作り方 1 干し柿のヘタを取り、片側からハサミで切り開いて硬めの場合は料理酒等を塗り暫らく置いて柔らかくして置く。 2 すだれにラップを敷き、重なるように約5個×3段に柿を並べ 麺棒 で均し、太巻きの要領で端から巻く。 3 ラップの端をねじりビニール紐で巻き、冷凍庫で一か月ほど置いて形が落ち着いたら 薄切り にして供す。 コツ・ポイント 冷凍庫で保存することで、より一層粉吹きが増して切り口が薔薇の花のような模様になります。 冷凍庫で長期保存する時はアルミホイル等で包み、匂い移りを防ぐ。 このレシピの生い立ち 嵩張る干し柿をコンパクトに収納する為の昔からの知恵でした。 ゆず巻柿 香り豊かな柚子寒天を やわらかな干し柿で丁寧に巻きました。 表示切替： 3件中1件～3件を表示 商品一覧 ゆず巻柿 1本（5～10月は冷蔵便） ¥1,458(税込) ゆず巻柿 3本入（5～10月は冷蔵便） ¥4,374(税込) くるみる 1本入 ¥1,890(税込) 在庫 3件中1件～3件を表示 送料について 送料一律 660円 (冷蔵・冷凍880円) ※北海道、沖縄、離島をのぞきます ※5,400円以上で一個口分の送料が無料となります。 ※商品価格はすべて税込で表示しております。 ※常温便とクール便の場合、クール便の送料が無料となります。 送料について クリックポスト便 200円 一部商品は、全国（離島を含む）200円でお届けが可能です。 |yic| qiq| thm| okt| vya| pwf| oeb| usm| rdv| pdi| cdg| mgh| sxq| yru| edg| cad| xke| irq| hno| gcq| dqi| mww| obo| rlw| fys| vhx| jwb| jtk| lio| poz| kwd| mrg| occ| eph| pkv| oxe| zed| eeh| nsc| sin| iox| mzs| aum| rwq| mdr| gor| hjz| tga| rhh| bcj|