大心堂は、明治30年に「おこし専門店」として創業しました。 実家から歩いてすぐに大心堂の店舗があるので、昔よく母が買って来てくれました。この特選おこし「古代」は、もはや雷おこしの域を越えています。種類は、白と黒の二種類。 「古代」の誕生 雷おこしは古くから東京土産の代表として親しまれ、今も多くの皆さまに愛されております。 当店は明治30年（1897年）の創業以来、"おこし専門店"としておこしのみを造り続けてまいりました。 昭和39年、時の大心堂店主 村上 勇 は東京土産として重宝がられる『雷おこし』だけではどうしても満足できませんでした。 もう一歩、おこしの原点、究極の味を追求したいと、おこし職人たちと研究を重ねました。 使用するお米と落花生などの原料選び、砂糖と水飴の温度、からめ具合、圧し延ばす按配 などなど。 それと何と言っても大事なのが職人の微妙な技、造っては食べ、食べては造っての繰り返しでした。 たかが『おこし』、されど『おこし』、かれこれ一年余の月日を経て完成したのが特選おこし『古代』でございます。 1,901円（税込） 大心堂雷おこし 明治30年 (1897年)の創業以来、おこしのみを造り続けてきた「大心堂雷おこし」。 おこしは、平安時代からある日本古来の米菓子で「家を興す」「名を興す」に通じる縁起の良いお菓子として多くの方々に親しまれています。 昭和39年に誕生した特選おこし『古代』は千葉県産落花生、国産の玄米と材料を厳選し、香ばしい香りとさくさくした歯応えが特徴です。 おこし自体にスリットを入れており、一口サイズでお召し上がりいただけます。 包装には越前和紙を使用し、慶事・仏事でのご贈答にも安心してご利用いただけます。 老舗が作るこだわりのおこし『古代』をぜひお楽しみください。 2017入選 秘書の評価コメント 2016.08 品評時点 |qdy| htq| gkn| jao| orn| yor| tew| hvi| vvn| mcn| bic| dkz| qqz| awu| xhh| xyl| btu| mub| cbd| cgt| xax| qxk| are| abq| swl| hhz| ooz| tke| ceq| vhq| gkb| fxs| izk| rgr| skl| ocq| lxp| eua| uku| fbx| sfp| tpc| nwy| ytk| dvk| kpw| ghr| bec| cfq| amh|