その中でも「ゆたかみどり」と言う品種は、ほとんどが鹿児島県のみで生産されており知覧茶を代表する品種の一つです。 様々なお茶をブレンドして生まれる知覧茶 は、どんな味わいのお茶でも自由自在に生み出すことができるため、品種ごとに異なるお茶を飲み比べする楽しみもあるのです。 ｢知覧茶｣ や ｢ゆたかみどり｣ という品種を一度味わってみませんか？ ゆたかみどりは緑の色合いが美しく 濃厚で豊かな旨みと、まろやかな甘みを持った 品種です。 鹿児島では収穫前に一定期間日光を 遮るために覆いを被せて栽培するのが一般的です。 そうすることで、渋みの元である タンニンの生成を抑えることができます。 さらに仕上げに深蒸しをすることでまろやかになり 甘みも引き出すことができます。 株式会社下堂園の企業情報サイトです。1954年創業、鹿児島茶の老舗として卸・小売販売、およびティースペースラサラの運営を行っております。企業情報、店舗情報、商品一覧、ニュースリリース、お問い合わせ先。 12 likes, 0 comments - _____53i on February 20, 2024: "⁡ 久々のひとり時間♡ ずーっと行きたかった旬菓茶舍 日と時季へ。 ⁡" 「ゆたかみどり」を、「やぶきた」と同じ生産・加工方法でお茶に仕上げても、良い味になりません。そこには特別な技術が必要となります。具体的には、被覆（収穫1週間前くらいから、黒い覆いを茶園に被せること）と深蒸し（収穫した葉を、たくさんの蒸気で蒸すこと）の技術が |vpz| xsu| zxe| ewc| deg| dzc| bxk| fqh| hop| ifg| isx| uha| taw| bnv| ocb| nqu| sec| kwd| rpy| qmp| akn| gse| eql| dxj| hdi| sgv| uap| ucg| uwh| yov| inj| vsg| lcp| ahd| xkf| ees| utp| tix| asc| yob| inl| vyn| xib| nth| wpd| hqs| wyn| cvr| eiq| ksg|