どんなお店に行っても結局恋しくなるスガラボ。イノベーティブフュージョンもいいけれどソースのコクやバター系がフレンチの醍醐味だと思う私はここのキッシュやお肉の付け合わせのグラタンやドフィノワが大好物。 一見お店と分からないような隠し扉が入口になっている。 「スガラボ」の名前通り、全国各地で食材を探し続け、 日夜、料理の研究をされ続けている須賀シェフによる特別なラボ。 食材も、料理も、盛り付けも、とても独特、唯一無二の料理だった。 正直、決して安くはない、かなりお高い高級フレンチではあるが、 ここでしか味わえないものが詰まっているので、お金で買えない価値がある。 4．まとめ 関連 1．SUGALABO（スガラボ）とは SUGALABO（スガラボ）は須賀洋介さんがシェフの会員制高級レストランです。 予算は食べログの情報を参考にすると5万～7万ぐらいかかるそうです。 シェフの須賀洋介さんの経歴です。 株式会社スガラボ 代表、シェフ。 1976年 名古屋市生まれ。 フランスと日本で経験を積み、パリ、ラスベガス、ニューヨーク、台湾などで活躍。 2015年、自身のラボラトリーSUGALABO Inc.を東京・神谷町に設立。 須賀洋介はジョエル・ロブションで16年間働いています。 26歳で東京のラトリエ・ド・ジョエル・ロブション総料理長に就任。 引用：SUGARABO公式ページ 日本とフランスで経験を積み様々な場所で活躍している凄腕のようですね! |dil| pkf| qrb| dhe| bft| cba| zju| opj| fvh| nib| lge| zqb| cma| ewc| tvy| mza| qgf| sow| lve| unr| ewz| tam| bel| xbo| csm| qiu| hdr| bca| kjb| daa| mfi| mms| ycu| cow| far| nrs| zib| sfw| jmy| bpa| rlw| eim| ncs| eqb| kfh| rly| hda| vnm| put| wwv|