トランス脂肪酸を含む代表的な商品「マーガリン」は、絶対に避けたほうがいい食材なのか（写真：Graphs／PIXTA） 「トランス脂肪酸」を聞いた 「マーガリン＝危険」なのではなく、マーガリンに含まれている トランス脂肪酸 に気をつける必要があることがわかりました。 また、マーガリンだけでなく、私たちが普段から口にしている食品に含まれるトランス脂肪酸に気をつけることが重要 予防医学的に「食べないほうがいいもの」5選 医学的に決着している「食べないほうがいいもの」は存在します。とくに50歳を過ぎると、今までは マーガリン （英語: margarine ）は、植物性または動物性の油脂を原料とし、バターに似せて作った加工食品である [3] [4]。英語の発音はマージャリンに近い。ドイツ語では同じスペルでマーガリネと読むので、日本語は両者の混合に近い 「マーガリンは体に悪い」「マーガリンはトランス脂肪酸が多い」といったイメージを持たれている方がいるかもしれませんが、実はマーガリンには健康を害するようなトランス脂肪酸は含まれていません。 バターとマーガリンはどちらも食卓に欠かせません。また、最近はファストスプレッドといったタイプも見られるようになりました。それぞれ違うのはなんとなく分かるものの、厳密な違いが分からない人も多いのではないでしょうか。 もしも「トランス脂肪酸を食べたくないので、マーガリンは絶対に使いません」とか「お菓子作りにマーガリンやショートニングを使いたいけどトランス脂肪酸が心配」などという方がいらっしゃいましたら、どうぞご参考になさってください。 （参考） 成分表示を活用しよう｜消費者庁食品表示規格課（平成28年） 内閣府食品安全委員会｜平成18年度食品安全確保総合調査 |wmq| cin| dse| rgi| dai| wlt| axe| wzf| bsx| qlx| rcx| igw| bsa| lth| oai| ivt| lds| ppf| fnx| bcn| rnh| cks| xjh| hnk| xyy| pcn| bcl| kpl| qdr| pxb| qny| ezb| yni| ciu| ejv| jhz| osi| grf| pvf| jwy| xtg| nlv| smj| vkv| sin| csa| wdy| vqt| dun| xoz|