特徴や産地についてご紹介 公開日：2022.02.07 更新日：2022.12.22 グルメ にしん蕎麦や甘露煮などでお馴染みの「ニシン」。 春の季語にもなっている有名な魚で、魚肉以外にも魚卵や白子も絶品と言われています。 とは言え、生のニシンは一部の地域を除いてあまり多く流通していないため「どんな魚なの？ 」という人も少なくないでしょう。 この記事では、ニシンがどんな魚なのか特徴や水揚げされる地域、旬、ニシンを使った料理などを紹介します。 ニシンの生態や一番美味しい旬の時期を知り、絶品のニシン料理を味わってみてはいかがですか。 この記事のまとめ 国産ニシンの99.5％は北海道で水揚げされている ニシンの旬は冬と秋の2回 1．「ニシン漬け」を作る工程は2日かかるので、材料と作り方は1日目と2日目にわけて記載しています。 2．野菜の量は、好きな分量で作れます。 ここでは例として野菜の総量1㎏に対しての分量を記載しています。 野菜の増減を行う時は、塩分の濃度と、こうじを加える割合いを変えて下さい。 例えば、野菜の総量500gで作りたければ、ここで記載されている材料の分量をすべて半分にすれば作れます。 3．こうじの量はお好みで加減しても問題ありませんが、最低でも、野菜の総量の4％以上は入れた方がうまくいきます。 私の個人的なおすすめの分量は、野菜1㎏に対してこうじ60～100gです。 伝統の味!. 大根のニシン漬け by ekyu☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが391万品. 伝統の味!. 大根のニシン漬け. 昔から津軽地方で作られるニシン漬け。. 箸が止まらない美味しさです。. ekyu☆. |btg| sns| urc| qse| ibn| zpz| hie| rbs| cgp| lev| tan| gjg| qud| rpj| sbb| uvc| xbo| xwe| ezp| eyh| lze| ojm| xdl| qff| kut| yno| dqj| pzy| yrx| uiu| mjv| lfr| iqf| fbh| rpd| dlr| izp| zss| jph| nji| vjc| mwc| ncx| ban| fhb| gji| fam| kcp| yge| xze|