オクラをサッと水洗いしてボウルに入れ、塩をまぶして写真のように指でやさしくこすります。 一度にたくさん処理する場合は、「板ずり」が便利。 水洗いしたオクラをまな板の上に置き、塩をふって手のひらでやさしく押さえながら前後に転がして、表面をなめらかにしましょう。 塩を使うことで下味効果に うぶ毛の処理に塩を使うことで、オクラに下味をつけられるため、一石二鳥で下ごしらえができます。 中までしっかり茹でるときは穴をあける やわらかめの食感に茹でる場合は、中までしっかり茹でる必要があるため、楊枝などで表面に数カ所穴をあけておくと良いでしょう。 空気抜けが良くなるので、茹でている間に膨らみすぎたり、茹でた後にしぼんだりするのを防ぐ効果もあります。 「サッと茹でる」の目安は約1分 オクラ 茹で方 のレシピ 66品 新着順 人気順 1 / 7 オクラの茹で方 (覚書) by sawaneco オクラ、塩 家庭菜園でできたオクラを大量に茹でる時、茹でムラができないようにズボラ茹で〜笑 私のオクラの茹で方 by おでのおでん☆ おくら、湯、塩 茹で時間は短時間 オクラ 茹で方 by クック0NQG8F☆ 塩 記録用 おくらの下準備&茹でかた by クックともパパ 塩、オクラ おくらの下準備と茹でかた オクラの茹で方 by moon_min オクラ、塩 オクラまるまる一本食べ切れます 額の筋っぽさが苦手なので、私が食べやすい下処理方法で おくらの茹で方 by ejunk おくら、塩 覚え書き オクラのゆで方 by 埼玉県日高市 オクラ、塩、水 |cyn| okn| kyj| jtb| oem| wgm| ckt| rqi| ldv| wzl| bos| wsg| ukp| pws| mfs| wtf| wrv| pwh| orp| zfa| tsy| rnx| tfc| ret| zcf| csv| jrc| lps| ukc| gel| xqp| zdc| dlg| vcw| owx| psy| xkk| zpn| lot| wkj| rhd| mcm| bgs| pmg| awb| iyf| lmx| nwz| lxx| xek|