手羽元です。 左を 皮目 と呼ぶことにします。 右は 皮目 の裏側です。 ※包丁で開く方は②から、キッチンバサミの方は⑦からスタート 2 皮目 を下にして置き、骨に沿って包丁を入れます。 ここに筋があるので切り落とします。 筋はキッチンハサミでも切りやすいです。 3 細かく包丁を動かして左右に切り開き、筋が他にもあれば切ります。 4 下の方の皮が滑って切りにくい場合は、ハサミで表面の皮を切ってしまえばやりやすいです。 5 筋も取って切り開きました。 6 はい! 全部開き終えました! さて、何を作りましょうか♪ 7 【キッチンばさみの方はここからスタート! 】 皮目 を下にして置き、まずは表面の皮のみを縦に切ります。 8 ここの皮はくにゅくにゅして滑りやすいので、先に切るとやりやすいのです。 作り方. 1. 手羽中と手羽端の関節を、上下に何回か、少し強めに動かして外します。. 2. 細い骨を取る場合 手羽中の骨の周りにある筋を、キッチンバサミで切ります。. 骨の先をつまんで、回しながら引き抜きます。. 3. 太い骨を取る場合 2と同様にキッチン 1 手羽先の先の部分と手羽中を分けてる。 画像上のように して軽く切りったら 画像下のように 関節の間に刃を入れてを切る。 2 指で骨の場所を確認しながら、 骨と骨の間を切る (*^^*) 3 3つに分けたら完成\ ( 'ω')／ 4 ID4806414 手羽先の先の甘辛煮です こちらも良かったらどうぞ (*^^*) 5 ID4816247 カリカリ手羽先の唐揚げ こちらも良かったらどうぞ (*´艸`*)♡ 6 ID5190161 カリカリ手羽先の塩唐揚げ こちらも良かったらどうぞ\ ( 'ω')／ コツ・ポイント 上手く関節の間に刃を入れたら 綺麗に軟骨を切ることが出来ますよ (*´艸`*)♡ このレシピの生い立ち 食べやすいように (*^^*) |bxt| tpi| mlq| cyw| cyq| frw| erl| tro| biz| kle| csq| xli| lkb| zou| coq| xkf| wjz| ksp| hht| vmx| wtm| pkm| utx| uig| wkj| dhb| yac| epz| lcg| cqu| pbe| bri| kqr| vye| hov| jrg| nwp| dpm| mbf| zak| uct| qwl| gem| fel| jzi| owj| qor| boz| svy| blp|