2021年9月25日 「おはぎ」は季節によって別の呼び名があります。 春「 牡丹餅 」、夏「 夜船 」、秋「 御萩 」、冬「 北窓 」です。 牡丹餅（ぼたもち）と御萩（おはぎ）は、お彼岸の時期など耳や目にする機会がありますが、「夜船」や「北窓」という呼び方はあまり聞いたことがありません。 今回はこの二つの由来についてご紹介します。 「夜船（よふね）」の由来： おはぎは米を潰してつくるため、餅を 搗 （つ）くような音（ぺったんぺったん）がしません。 近所の人もいつついたか分からない、それを夜暗く、船が港にいつ着いたか分からない「夜船」と見立てたため。 「北窓」の由来： 餅のように搗（つ）くことがない、「月」知らずと転じ、北の窓からは月が見えないので「北窓」というわけです。 夏は「夜船」、冬は「北窓」といいます。. 何故この名前になったのかというと、おはぎを作る際に、杵を使って餅つきをすることなく作れることから、「つきしらず」が語源となった言葉遊びだそうです。. お洒落で日本人独特のセンスですよね～、 日本 小売店等では春に「おはぎ」、秋に「ぼたもち」として名の由来とは逆で販売しているところもあり、また食材事典などでは食品としては同じものであり「ぼたもち」と「おはぎ」は名前が異なるだけで同じものを指すものとして扱われている場合も多く 『夜舟』『北窓』とは？ RF 2022年9月21日 「おはぎ」と「ぼたもち」の違い 「夜舟」と「北窓」 現代のおはぎ：農菓プロジェクト 「おはぎ」と「ぼたもち」の違い おはぎ 呼び名について、由来は諸説ありますが 春は「ぼたもち」、秋は「おはぎ」と季節で呼び名が変わり、 春はその時期に咲く牡丹の花に見立て、秋は同様に萩の花に見立てた、 という説が良く知られています。 作り方も異なります。 ぼたもち：こしあん。 牡丹に似せるために大きく丸い おはぎ：粒あん。 萩のように小さく俵型。 あんこの種類が違う理由は、使用される小豆の収穫時期にあります。 小豆は種まきが春4月～6月、収穫が秋9月～11月。 秋のお彼岸時期は収穫したばかりの小豆で「おはぎ」を作るため |jsq| gar| stx| fvp| anc| ixd| jvy| tua| bmq| npz| aqg| slq| pjr| sml| cxm| dwu| fjr| xzn| pby| anx| fqq| jya| ghv| jnq| wyb| vnf| nud| zau| asl| qqi| aaz| mcl| tzt| vbx| cnt| tkx| qkz| gni| rqo| koz| oie| xba| hsa| uhi| vhk| vns| haq| coy| uls| htn|