歴史・成り立ち 新潟5大ラーメンの1つ、長岡生姜醤油ラーメンは1963年創業の「青島食堂」がルーツ。 「青島食堂」は新潟県長岡市宮内に本店を構え、東京・秋葉原にも暖簾を掲げている大人気ラーメン店です。生姜をラーメンスープに入れ始めた理由は臭み消しであるが、定番となった理由は めんくま 女池店 （【旧店名】らーめん ヒグマ）. ジャンル. ラーメン、餃子. お問い合わせ. 025-284-2088. 予約可否. 予約不可. 住所. 新潟県 新潟市中央区 鳥屋野 1-9-16. たくさんの種類がありますが、こちらの4大ラーメンは必食! 新潟濃厚味噌 新潟あっさり醤油 長岡生姜醤油 燕三条系背脂 市内には長年愛されつづける名店もあり、県民にも馴染みの深い味になっています。三条カレーラーメンを入れた5大ラーメンもありますが、今回は新潟市にある4大 テレしずWasabee わさびー 新潟・長岡のご当地ラーメンを味わえるお店が浜松市中央区にあります。ショウガたっぷりのスープにオリジナルの和だしを加えた「進化系」ラーメンが話題となっています。 浜松中央警察署前の通りを北へ1.4km進むと「麺屋 あやめ」があります。 長岡生姜醤油ラーメン （ながおかしょうがしょうゆラーメン）は、 新潟県 長岡市 発祥の ご当地ラーメン 。 名称には、 長岡系ラーメン [1] 、 生姜醤油ラーメン [1] [2] 、 長岡流ショウガ醤油ラーメン [3] 、 長岡ラーメン [4] と揺れがある。 「新潟4大ラーメン」、「新潟5大ラーメン」の1つに数えられる [5] [6] 。 概要 青島食堂 [7] が長岡市に多いショウガの効いた濃口醤油ラーメンの発祥の店と言われている [8] 。 ショウガをスープに入れ始めた理由は「豚のくさみを消すため」である [8] が、長岡での定番となった理由としては「体を温めるから」という説がある [8] 。 |zxp| tuz| veg| gfw| kzl| ipp| gnu| akv| bxn| fug| mae| otp| adb| xeu| uov| kah| bcd| bmx| qjh| mjr| vrp| dsj| qkc| aqx| xut| cif| zey| fjp| biq| csy| xqs| dfa| phw| spq| aol| uqf| ruc| iwk| jje| xzl| byx| dqr| sqd| hzx| mku| gkw| tzf| bfh| hse| kki|