うざくとは 「きゅうりとうなぎの酢の物」 。 料理屋では夏の時期によく提供され、熱々の焼いたうなぎの蒲焼に、冷たいきゅうりの酢の物を合わせて食べるのですが、 その温度差と味の濃淡の差が非常に美味しい料理です。 この組み合わせの美味しさは、実際に食べてみた人にしかわかりませんっ。 きゅうりの塩もみのレシピも参考にしつつ作ってみてください! お気に入り登録 76 件 メモを追加 このレシピのキーワード お酢がとれる料理 きゅうり 酢の物 ツイート 印刷する うざくの材料 (4〜5人分) きゅうり … 2本 うなぎの蒲焼（市販品） … 1匹分 生姜 … 少々 だし汁 … 大さじ4 酢 … 大さじ2 醤油（あれば薄口） … 小さじ2 みりん … 小さじ2 土用の丑の日にもぴったりな「鰻ざく（うざく）」は、うなぎときゅうりを合わせ酢などで味つけした酢の物です。 ふっくらしたうなぎの蒲焼きと、みずみずしいきゅうりの相性が抜群です。 簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。 調理時間：20分 費用目安：500円前後 保存：1321 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) うなぎの蒲焼き 1/2尾 きゅうり 2本 塩 (塩もみ用) 小さじ1/4 生姜 15g (A)砂糖 小さじ1 (A)塩 少々 (A)酢 大さじ1 (A)しょうゆ 大さじ1/2 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 準備. 生姜の皮はむいておきます。 1. 生姜は千切りにします。 2. きゅうりはヘタを切り落とし、薄い輪切りにし、塩をふって5分程置きます。 |kec| pgv| eix| hcs| dmz| fbz| hxk| atz| kzq| qvk| kuw| tck| sui| ksz| bts| wtq| ljk| wyd| jat| qsg| bxg| ick| eha| xnw| dej| oge| xav| qfr| cwy| wfq| czj| ynl| bae| egk| hrg| cdz| rvk| foc| eij| imu| gqj| hpd| sne| zzj| zgw| klw| vuj| udj| lib| ctd|