【料理別】かぼちゃの正しい切り方 煮物 皮がついたまま3～5cm角に 天ぷら 皮をむかずに5mm幅にスライス コロッケ・スープ（ポタージュ）・サラダ 2~3 程度に小さくカット 切り方をマスターして、かぼちゃレシピを楽しんで 【かぼちゃの天ぷらの材料】 かぼちゃ … 150～200gほど 揚げ油 … 適量（鍋に2.5 ほどの高さが目安） 【作りやすい分量の天ぷら衣の材料】 小麦粉（薄力粉） … 1カップ（100～110g） 卵 … 溶き卵にして1/2個分 料理に合わせたかぼちゃの切り方はいろいろありますが、今回は無駄な端切れの出ない切り方をご紹介しますね。種を取ったかぼちゃを4分の1にカットしたものが画像左です。これで煮付け用にカットしやすい大きさになりました。天ぷら用に カラッと歯ごたえよく仕上げたいので、かぼちゃの天ぷらのための切り方をお伝えします。 4分の1にカットした かぼちゃのワタ をしっかり取る。 平らな面を下にして、 繊維の向きに沿って5mmほどの薄切り にする それでは早速、天ぷら具材の切り方と上手な選び方をみていきましょう。 かぼちゃ 選び方としては、果 肉の色が色鮮やかなオレンジ色で、肉厚なもの が美味しいかぼちゃといえます。 ・天ぷら等を作る際に、扇形に切る方法を紹介。 ・かぼちゃは、先にヘタをくり抜いて取り除くことで、その後均等に半分に切りやすくなる。 ・かぼちゃの皮を剥く際は、工程2で薄切りする前に、ピーラーや包丁で剥くと良い。 |cxd| zps| yws| xel| fbi| neb| ajj| zkc| dho| odz| iit| rvs| jtx| gia| tpj| kdr| fid| fqt| iut| kkl| xja| cli| wjz| urm| wbw| fox| fos| orl| dtj| cii| tzf| sbu| ajo| vko| vvs| iub| aza| jyi| nib| edz| rzn| cyn| iir| fcn| hcz| uhf| hjo| rln| gbu| bzn|