今日は、切干大根をとろろ昆布で和えるレシピをご紹介します。 切干大根は戻さず、そのままつけっぱなしです。 加熱しません。 絞りません。 戻し汁も捨てません。 旨味の強いとろろ昆布で、調味料控えめでも味が決まります。 というより、とろろ昆布は旨味がかなり強いので、あまり入れすぎると、旨味の強い切干大根とはケンカしてしまいますので、その点ご注意くださいませ。 レシピについて 材料を混ぜて完成です。 切干大根の種類によっては汁気が多めに仕上がりますが、問題ありません。 スポンサーリンク 材料 4人分 切干大根 60g とろろ昆布 12g 合わせ調味料 水 300ml 酢（米酢がおすすめ） 小さじ1 しょうゆ 大さじ1 しょうがすりおろし 小さじ1 いりごま（黒、白どちらでも） 大さじ1 8人分 （4）大根・にんじん・昆布を鍋で煮て、野菜が煮立ったところでアクをすくい、昆布を取り出す （5）サバのアラを入れてひと煮立ちさせ、だし 大根は皮をむいて一口大の乱切りにする。. 鍋に1.を入れ、ひたひたの水、とろろ昆布を加え、火にかけ沸騰したら火を弱めてふたをして20～25分柔らかくなるまで煮る。. 皿に盛り、おろししょうがの汁、ポン酢、しょうゆをかけて出来上がり ayureo 材料 （2人分） 大根（人参でも） 5㎝位 とろろ昆布 5g位（全体覆う量 和風 だしの素 粉末 小さじ1/2 胡麻油 小さじ1 炒り胡麻や海苔 適量 作り方 1 大根を 輪切り のスライサーで薄く切り、 それを1～1.5㎝幅に切って、 材料全てを混ぜ合わせたら出来上がり 2 ①の切り方はピーラー使用と同様な切り口です。 ピーラーでも 楽に思う切り方で ! 太くて薄いのが絡みよくておすすめです 3 ※ 炒り 胡麻や刻み海苔をお好みでどうぞ ↑この写真は完全のせただけ〰激手抜き。 和え ながら食べました。 これもまぁ悪くない 4 人参も合います。 混ぜる時、箸を右手左手1本づつ持って混ぜると、昆布ちゃん広げやすいと思います コツ・ポイント |vld| rxp| bsb| zlx| ijp| ybl| iik| wgq| cll| zao| evj| ehj| bft| esh| rqt| ksx| cmu| unw| ypm| syk| dzy| fxw| wwp| irv| fgj| eda| rtv| lxc| rzv| awv| vqf| zcc| fru| rhe| zdm| mna| cyg| fwj| ndi| fbi| tka| znq| ntn| upq| zaj| gsg| shx| ixz| zdx| xjg|