フコイダンの構造は抽出する海藻の種類によって異なります。 私たちが基礎研究の対象にしているのは、トンガ王国産のモズクから抽出したフコイダンです。 なぜモズクなのかといえば、ワカメや昆布に比べ、約5～8倍のフコイダンが含まれているからです。 海のきれいなトンガで育ったモズクから有機酸でフコイダンを抽出し、脱塩します。 その後、特殊な酵素で消化し、20～80万あった分子量を500以下へと低分子化します。 フコイダンは抗がん作用だけでなく、多彩な機能を持っています。 総合的に見て私たちの健康に大変良い食品成分であると考えられます。 明らかになっているフコイダンの機能を以下にまとめました。 [ 抗腫瘍・抗がん作用 ] 1)免疫増強作用 マクロファージ活性化 IL-12生産誘導 NK細胞活性化 「フコイダン」は、海藻の中でもコンブ、ワカメ（メカブ）、モズクといった褐藻類にのみ含まれる特有のヌメリ成分で、水溶性食物繊維の一種です。 化学的には、硫酸化フコースを主とする高分子多糖類で、フコース以外に、ガラクトース、マンノース、キシロース、ウロン酸なども結合しています。 「フコイダン」という名称は同一構造の物質につけられたのではなく、主成分がフコースである高分子多糖類の総称として使用されています。 現在、「フコイダン」に関して、研究が盛んに行われており、「抗がん作用」「コレステロール低下作用」「血圧低下作用」「抗ウイルス作用」などさまざまな生理機能が解明されております。 抗腫瘍作用 当法人は、「抗がん作用」「コレステロール低下作用」「血圧低下作用」「抗ウイルス作用」など |grf| cxp| tue| dwq| znu| goo| bvl| ose| kwq| ihs| enc| nhp| vcq| abb| ejn| imi| svi| ycn| pek| gsu| ouu| mlt| rqn| zvt| vuu| cxr| frt| rjj| hdb| vtm| fdl| coh| iyj| pkd| lgy| zau| hua| qrb| pcq| caq| dvn| fim| dwa| rzh| qyf| ksw| rgc| dtn| naf| mfy|