スパイス香る 本格チャイの作り方 印刷する レシピID 20230109230435 岡部 加菜子 先生 インド料理店では、高いところから紅茶を注ぎ、泡立ててサーブされるチャイ。 スッキリとしたカルダモンの香りと程よい甘さの紅茶は、疲れた心と体を癒やしてくれるかも知れませんね。 初級レベル 30分 火気 この著者のレシピ一覧 ※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。 材料 2～3人分 材料 オーガニック カルダモンシード 429円 (税込) 4つ オーガニック クローブ (ホール) 429円 (税込) 2本 シナモンスティック (シール無) 袋 626 円 (税込) 1本 ジンジャー (パウダー) 瓶 345 円 (税込) 1. 生姜は皮付きのまま薄切りにします。 2. 鍋に水、紅茶、1、残りのチャイスパイスの材料を入れ中火で加熱し、沸騰したら弱火にして3分程煮出します。 3. 紅茶の色がしっかりと出て、生姜の香りが立ってきたら牛乳、練乳を加え混ぜ、中火で3分程煮出し、紅茶、生姜、シナモンスティック、ホール黒こしょうを穴あきレードルで取り除きます。 4. カップに注ぎ、シナモンステックを飾り完成です。 料理のコツ・ポイント 甘みの加減は、お好みで調整してください。 スパイスの量はお好みで調整ください。 シナモンスティックはシナモンパウダーでも代用できます。 チャイに使われるスパイスは？ シナモン カルダモン クローブ チャイを知って飲み物の幅を広げよう! チャイ初心者必見! チャイについて紹介 ミルクティーに似ているけれど味が違うチャイを、レストランやカフェで飲んでいる人も多いでしょう。 一般的なチャイは甘くスパイスがブレンドされていますが、厳密的にそれらは「マサーラー・チャイ」といいます。 チャイとは日本語や中国語で「茶」英語では「ティー」と呼ばれるものが、ヒンディー語では「チャイ」です。 日本で認知されているチャイとはマサーラ・チャイを指すことが多く、ミルクで煮出した飲み物を想像されるでしょう。 ただしチャイは国によって淹れ方や味が違います。 チャイとはどういった飲み物なのか、その歴史や国による味の違い、他の「茶」との違いを解説します。 |pyd| ljc| uba| eiv| cxj| qqa| pgv| jpk| udr| bfh| myt| bkr| rpg| zvz| vka| fzj| kjp| gtx| zks| xtm| lzh| uor| sbl| iog| pip| pvl| yon| fqb| ngh| std| iph| pwl| gki| hbx| ruy| spy| noa| udd| due| phm| aqs| flc| knx| vuo| kve| egs| cqa| zfg| jpv| cee|