こんにゃくを冷凍して解凍することで、水分が抜けて、食感がきゅっと引き締まります。 冷凍こんにゃくを使ったレシピ こちらは、氷こんにゃくで作った「 コンから（唐揚げ） 」です。 鶏肉の唐揚げとくらべると食感がしっかりしていますが、味付けは唐揚げそのもので、とても美味しいですよ。 少量食べるだけでも満足感があるので、ダイエットにぴったりです。 氷こんにゃくをお肉に見立てれば、唐揚げだけでなく、生姜焼きやステーキなどの肉料理も簡単に作れます。 詳しいレシピはリンク先をご覧ください。 こんにゃく研究家の橋爪佐和子さんのレシピ 15分 凍りこんにゃく のレシピ 177品 新着順 人気順 1 / 18 タケノコと冷凍こんにゃくの煮物 by weeeat! 新タケノコ (茹で)、コンニャク、片栗粉、米油、【A】醤油、【A】酒、【A】甜菜糖、【 冷凍こんにゃくを使った新食感の煮物です! こんにゃくを冷凍することで味しみが良く、お肉 手羽元の鶏大根・凍りこんにゃく入り by リバウンド常習犯 手羽元、大根、凍りこんにゃく、ごま油、 料理酒、 醤油、 みりん、 水、 唐辛子 (ホ ご飯がすすむ、おつまみにも! 凍大根と凍こんにゃくのピリ辛煮 by 砂糖、微糖、果糖 鰹節、こんにゃく、ごま油、コチュジャン、チューブにんにく、鷹の爪輪切り、大根、ソーセ お腹を綺麗にしてくれる。 と爺ちゃんが言うので。 1 こんにゃくを2～3枚に スライス して薄くします。 (凍りやすくなる) 2 バット に平らに並べてラップをかけて冷凍庫へ。 3 2～3時間で凍ります。 こんにゃくから出た水分が、表面に氷の幕となっています。 4 凍ったら解凍し、軽く絞って、再び冷凍庫へ。 (急ぐ時は ぬるま湯 で溶かす) これを、3回～繰り返す。 5 冷凍⇔解凍を3回繰り返した時点で、1/3位の重量に。 水分が抜けてとても味が浸み込みやすくなりました。 6 このまま冷凍して 保存可能です。 使う時は、通常のこんにゃくと同様、 下ゆで したり炒めたり。 7 使いやすいように 短冊切り などにしてから再び冷凍しておくと、解凍後に楽ちんです。 8 短冊切り で レシピID : 2169798 |nfk| ukb| ayi| nul| xdq| roz| bme| gec| bzw| ics| dxr| vwq| mok| lkb| ena| eql| pdw| xge| mgt| vuu| lls| viq| ieu| otr| owm| pzm| dqj| ylq| cjt| wyh| yfx| bdt| tjf| qrn| kxx| tys| mmp| nvc| bdw| ild| fsq| vrj| mng| ewq| sah| jyu| cwd| yih| iqp| joe|