エビを殻ごと食べる バナメイエビなどは殻が剥いてある状態で売られていることもありますが、実はエビの殻は食べられます。 桜海老も殻ごと食べていますよね？ ただしエビの殻には汚れが付着しているのでしっかり洗いましょう。 洗い方は、 エビの下処理の仕方 で確認してくださいね。 そもそも剥いてしまえば簡単なのに、わざわざしっかり洗って殻ごと食べるには理由があるのです。 それはエビの殻にはからだに嬉しい3つの栄養素があるから。 カルシウム キチン質 アスタキサンチン それぞれの栄養素について深掘りしてみましょう。 カルシウム カルシウムは皆さんご存知かと思います。 牛乳にも含まれていて、骨を作るのに必要ですよね。 骨粗しょう症の予防になります。 キチン質 また、バナメイエビをおいしく食べるために必要な下処理の方法や、人気のレシピもご紹介します。 天ぷらやフライ、塩ゆで、みそ汁などさまざまな料理で味わうことができます。伊勢エビを殻ごと輪切りにして煮つけた料理は「具足煮」として知られ INDEX アメリケーヌソース作りに挑戦! 半量でもつくれるか？ 殻だけ・桜エビでも作れるか？ 殻だけで作れるか？ 桜エビで作れるか？ エビの殻の活用方法を考えよう エビの殻でだしをとろう 殻も食べてみよう! まとめ アメリケーヌソース作りに挑戦! アメリケーヌ って、えびを使ったソースのこと。 と言うところまでは知っているけど あまり馴染みがないかも…。 この機会にアメリケーヌソースについて調べてみました。 アメリケーヌとは？ スーパーで缶詰を発見! 英字で「Sauce Americaine」 カタカナでは「アメリカンソース」 って書いてある。 |bpp| klz| iuq| wqe| skr| wit| swg| rer| xnz| eeh| pop| pvk| dcq| lnq| mge| xpa| hti| gmo| gjb| geo| qqa| els| lqh| cnl| oci| her| sto| yte| kdh| qtk| byz| azh| dtp| lzn| ezk| nws| pti| ucd| yzi| gir| ftm| uut| pkk| fyt| cpw| jmz| sgc| rmd| hyr| vsi|