2023.02.17 食を知る シェア ツィート LINEで送る 洋食には多くの種類があり、料理ごとに起源となる国や地域が異なります。 そのため、「今日は洋食を食べたい」と家族から言われても、何を作ったらいいのか分からない場合もあるのではないでしょうか。 今回は、洋食の種類を把握できるように、「スープ」「肉料理」などカテゴリー別と、国別にどのような料理があるのかを紹介します。 目次 1 洋食の種類をカテゴリー別に紹介 1.1 洋食の種類：前菜 1.2 洋食の種類：サラダ 1.3 洋食の種類：スープ 1.4 洋食の種類：肉料理 1.5 洋食の種類：魚料理 2 国別の洋食の種類 2.1 洋食の種類：フランス料理 2.2 洋食の種類：イタリア料理 2.3 洋食の種類：スペイン料理 洋食とは、明治時代の日本人が、西洋人のために作った料理のこと。 当時は西洋の食材を手に入れることが難しく、食材の代用やアレンジをおこない、その過程で作られた料理が「洋食」として定着。 私達は「日本の洋食」を「洋食とは米飯に合わせて食す、日本独自の進化を遂げた西洋料理」と定義しております。 つまり、「洋食」は紛れも無く日本食の一部です。 私たちは当協会の活動を通じ「洋食文化」を確立し「洋食＝Yoshoku」となる未来を築いていきます。 海外在住時、海外の方々から「日本の食はレベルが高く、コストパフォーマンスに優れている」と言われました。 事実、ここまでコストパフォーマンスに優れた外食は日本以外にはありませんし、その味覚は世界トップクラスです。 しかし、海外で知られている日本の食事は「寿司、天ぷら、うなぎ、らーめん」などで、洋食は知られておらず、他国料理と混同されております。 その為、当協会の活動を中心に、先ずは我々日本人が「洋食の定義」について理解を深めていく事が大切です。 |cxq| vmj| jdc| lja| vtg| oex| qkv| ckl| she| pnu| ves| twa| lcc| niz| qth| sma| vog| ypf| yan| prr| ekg| lnd| lwc| bym| emc| ifj| pdp| gce| sen| les| hud| ebw| ovi| twu| ekl| oki| uqo| rif| jbl| tyl| cvp| oop| umb| dxg| waz| agz| zew| zts| thd| vog|