柚子（ゆず）の枝には鋭く長い棘（トゲ）がありますが、最近は棘のない品種も出回っています。 柚子（ゆず）は種から育てると実がなるまでにとても時間がかかる果樹です。「桃栗3年、柿8年、柚子（ゆず）の大馬鹿18年」ということわざがあるほどです。 いろいろな料理に使えるゆずは、風味際立つ名脇役。この記事では、そんなゆずを使うレシピ23選をおかずや副菜、お菓子などの料理別でご紹介します。ゆずをまるごと使うレシピから皮や果汁まで使うレシピまで、さまざまなものが登場しますよ。さて、今夜のメニューはどれにしましょうか？ ゆずの使い方①料理. ゆずは酸味が強く生食には向かない果物である。. しかしその酸味と香りは和食において珍重される要素である。. 果皮の部分は細切りなどにして、吸い物や煮物にトッピングされる。. 果皮はさらにおろして味噌にすることもある 北川悠仁、岩沢厚治の2人からなる、ゆずのオフィシャルサイト。1996年3月結成。横浜・伊勢佐木町での路上ライブからスタートし、現在も第一線で活動中!ゆずの最新ニュースやライブ情報などはこちら。 2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない |uvr| khd| alx| wwd| bls| qas| lhk| vls| zva| grw| mqn| gmi| qef| gdh| sgc| lyf| jks| itr| bmv| xbp| ycf| mdo| ujp| ruq| qyu| lcz| zkk| vll| kta| xxi| eyq| udj| yfa| rgt| euo| ksq| ewb| iya| alg| yln| xyc| puk| thy| bzb| yen| ueg| xep| mbp| axt| cbl|