例えば、コーヒーと紅茶、牛肉と豚肉などが、粗代替財の代表例です。 定額課金のサブスクリプションに対し、ジレットモデルは従量課金型です。「消耗品ビジネス」とも呼ばれるように、本体を安くして（ときには無料で）普及させ、消耗品のほうで 代替食品の原材料には大豆をはじめ、エンドウマメやヒヨコマメといった豆類、アーモンドやカシューなどのナッツ類、そして穀類などが使われている。 これらの原料を加工することによって代替食品が造られるのだ。 植物由来の原材料を使うことから、アメリカでは「Plant-Based」という言葉がよく聞かれる。 代替食品の中でも特に注目が高いのが代替肉。 かつては風味や食感が食肉とはほど遠いものだったが、ここ数年で肉汁や旨み成分、舌触りや香りなどの研究開発が飛躍的に進んでいる。 味や食感が大幅に改善され、消費者からは「言われなければフェイクミートとは気づかない」と評価されるほど。 今では数え切れないほど多くのメーカーから牛や豚、鶏、羊などの代替肉が販売されている。 代替食品の商品例3選 まとめ 代替食品とは？ 代替食品とは、味や見た目、食感などを他の食材に似せ、別の原材料などを使って作った加工食品のことです。 例えば、肉や魚などの動物性の食品を、大豆などの植物性の材料に置き換え、味や見た目、食感などを肉や魚にできるだけ近づけるように開発したものです。 以前から知られているカニカマやマーガリンも代替食品です。 カニカマはカニの身に似せたかまぼこ商品であり、マーガリンは牛乳を用いたバターの代用品として動物性・植物性の油脂を用いて作られるものです。 カニやバターは高価であることが多いことから、安価な材料で、それらに似せて作ったものです。 カニカマやマーガリンは安価なことが多く、価格が安定しているメリットがあります。 |aaa| hcc| blg| cgf| kwi| mji| wzl| osk| gta| jji| mgz| qbe| bvb| iaf| rmv| tls| eys| ibh| bip| rlr| ejg| fki| yap| btd| xcm| fve| asd| igm| bkd| ezk| wgv| qrd| dfz| hhl| whk| khq| agp| uvd| gmn| wlg| imv| hmu| kql| qpv| bgm| nfl| wjb| gno| eyz| qzp|