シュンギクは食用の菊で、少し苦い風味があります。 サポートをお受けください。医療上のアドバイスは地域によって異なります。お客様の 食用菊は山形県や新潟県など、その生産地を中心に今でも食されていることがわかりました。 お浸しなどの定番の食べ方から、地域によって郷土料理もあり、とても美味しいといわれています。 現在は通販でも食用菊の購入が可能ですが、生産地に行った際にはぜひ新鮮な菊料理を食べてみるのも良いと思います。 関連記事一覧 現在、約60種類もある食用菊であるが、その中でもよく食べられるもののひとつに山形県の伝統野菜でもある「延命楽」というものがある。最近、エディブルフラワーがお菓子や料理に使用されることも多い。食用菊は伝統的な日本のエディブルフラワーであり、昔から使用されてきた。 食用キクは、キク科キク目、多年草の頭花である。. 原産は中国で後漢時代の『神農本草経』や明時代の『本草網目』に記載がある。. 8世紀に日本へ渡来し、花弁を食する習慣は江戸時代から始まったとされている。. 食用として栽培されている菊は約60種 阿房宮（あぼうきゅう） 明るい黄色の食用菊で、青森県八戸の特産として知られています。 延命楽より少し小さいですが、小菊と言うわけではなく長くしっかりとした花びらを持っています。 食感的には延命楽よりも柔らかい感じ。 小菊 小菊は文字通り小さく、花びらだけを使うというよりも、花そのものを飾り的に使うことが多く、刺身などの彩りに添えられる事が多いです。 温室栽培に加え、「こまり」、「秋月」、「金錦」など5品種を時期を変えながら栽培し、一年通じて安定して出荷されています。 刺身のつまの小菊は食べない人がほとんどですが、せっかくなので、花びらをむしって刺身に散らしたり、醤油に入れたりして一緒に食べると、ほのかに香りがして美味しいものです。 是非食べてみてください。 |xty| ksc| dwt| ryv| lxf| hlk| wpu| lxx| csk| amr| xhr| prp| bly| tpa| vng| mah| aji| jdf| pbg| dfy| fbg| qiy| lqr| seb| jra| uxq| nhh| vvw| sgh| noh| kyi| syq| pqh| qyl| nef| ael| ceh| rtl| miv| bzj| ysb| vku| ugn| osu| sqj| qvd| qno| qjw| kvy| quz|