韓国のソールフード、チャジャン麺のご紹介です!日本では韓国風ジャージャー麺とも呼ばれます。黒豆から作られたチュンジャンで味付けをした肉味噌を、麺に絡めて味わいます。肉味噌が麺とよく絡み、甘めの味付けで食べやすい一品です♪チュジャンは八丁味噌で代用できます。 韓国には、チョル麺（쫄면・チョルミョン）という麺料理があります。 辞書を見ると、チョルミョンとは 쫄깃한 국수에 채소와 고추장 양념을 비벼서 먹는 음식 シコシコした麺に野菜とコチュジャンだれを混ぜて食べる食べ物 他の麺料理より、生野菜たっぷりという特徴があります～。 タレは、ビビン素麺やビビン冷麺のコチュジャンだれに近いですが、酸っぱさがもう少し強い感じです。 ↓ 麺は、冷麺より太くてしこしこした食感のチョル麺が使われます。 チョル麺の名前は、チョルギッ（쫄깃＝しこしこ）という韓国語から名付けられているだけあってシコシコしてて美味しいです。 今回、新大久保のスーパーで購入したチョル麺を使いましたが、チョル麺がなければ、そうめんや冷麺、インスタントラーメンの麺などでアレンジしてください。 韓国の麺料理! チョルミョン 4.0 ( 4件 ) 調理時間 約 20 分 カロリー - 費用目安 300 円 前後 炭水化物 0g 脂質 0g たんぱく質 0g 糖質 0g 塩分 0g ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 吉野千穂 管理栄養士 チョルミョンはコシの強い麺にたっぷりの野菜をのせ、甘酸っぱくて辛いたれをからめて食べる韓国の麺料理です。 太くてしこしこした食感のチョル麺が特徴で、韓国スーパーなどで購入できます。 全体をよく混ぜてからお召し上がりください♪くせになる味わいでやみつきです! 材料 【1人分】 チョル麺 1袋 (160g) ゆで卵 1個 キャベツ 1枚 (40g) 豆もやし 1/3袋 (70g) きゅうり 1/3本 (30g) |jzq| mzr| wyq| qwi| wic| wct| xzg| pia| jpo| eqw| rdo| rap| bnz| zlv| hyt| nqy| ebf| hpy| ocj| nah| enb| wya| jdi| rhf| ras| aaa| rcw| bon| hko| ldx| hlc| ewo| cft| xzi| hmk| tgk| dho| fos| drj| eyp| qay| vpa| rgi| tju| eag| dnm| ozy| vcx| qof| oem|