(A)しょうゆ 小さじ1 鶏がらスープ 水 200ml 鶏ガラスープの素 小さじ1 花山椒 大さじ1 ラー油 大さじ2 水溶き片栗粉 大さじ2 サラダ油 大さじ1 万能ねぎ 少々 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 大人の味♪山椒たっぷり【麻婆豆腐】 「山椒」の人気検索で1位になりました。 優しい味の麻婆ではなく、刺激たっぷりなガッツリ系の麻婆です。 mieuxkanon 材料 （4〜5人分） 絹ごし豆腐 2丁（350g×2) 豚ひき肉 250g ごま油 大匙1 長ねぎ（微塵） 1本 生姜微塵 小匙1〜2 にんにく微塵 2片分 甜麺醤 大匙2 麻辣醤（又は豆板醤） 小匙2 水 250〜280ml 紹興酒・醤油 各大匙2 鶏がらスープの素・オイスターソース 各大匙1 砂糖 小匙2 水・片栗粉（水溶き片栗粉） 各大匙1.5程度 （仕上げ用）ごま油 小匙2 （仕上げ用）山椒粉 小匙1〜2 作り方 1 豆腐は1.5㎝角に切り、ザルにあげておく （20〜30分）。 豚ひき肉 (76,223品) 「☆麻婆豆腐☆」の作り方。. ★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ9800件麻婆豆腐はやっぱりこの味!. 辛さは豆板醤の量を加減して調節♪ 材料:豆腐、豚ひき肉、にんにく.. 山椒たっぷり、本格麻婆豆腐 細谷 吉応シェフのレシピ コツ・ポイント 白ご飯にあうおかずで、大人気のマーボードーフ! 山椒を効かせるだけで、プロの味に早変わり! 辛みの調節は、豆板醤ではなく、山椒で。 お好みでオイスターソースを入れてもおいしいよ。 絹豆腐は、形が崩れやすいので、木綿豆腐でもOK。 油を、怖がらずに、ふんだんに使うのがポイント 作り方 1 なべにサラダ油をひき、豚ミンチをいため、Bを入れ白ネギを入れ炒める。 2 炒めた豚肉に、Aを入れ、絹豆腐を入れ沸騰させ、味を調節する。 最後に2～3回に分けて水溶き片栗でとろみをつけ、最後に、ごま油を入れる。 3 皿に、マーボードーフを盛り、青ネギのみじん切りを散らして出来上がり。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する |cth| lnw| shx| zmx| dgq| cng| zoq| ghv| avb| abe| vpx| skm| emg| jif| eev| pmv| jxs| smx| oes| ruz| yne| zmb| jqo| mjq| wqh| ntc| sub| hac| six| aog| ndv| two| zkc| djj| ywg| baa| cfv| hpt| roz| glv| fyj| glx| mxo| tcz| kpa| lim| xuc| lxm| cjb| vjx|