伝統を重ね続ける鹿野酒造 . 鹿野酒造は霊峰白山を望む加賀の地で、文政2年（1819年）に創業。加賀市八日市あたりは、平安時代の終わりごろから室町時代の中ごろにかけて、七つの荘園があり豊穣の地であったと言われています。 鹿野酒造のモットーは「人、米、水へのこだわり」。 「白水の井戸」から湧き出る清水を使用し、少量ながらも米を自社栽培して酒造りを行なう。 米を理解することは良質な酒造りに繋がる。 2012年（平成24年）に農口杜氏が退職した後も、農口流を受け継ぐ若い蔵人たちによって一流の酒はそのままに守られている。 （関 友美） 常きげんのクチコミ・評価 recommend ピックアップレビュー yasumotor 4.5 加賀の酒、常きげんです。 私が普段よく飲んでる 滋賀酒の杜氏さん達が 農口さんのもとで修行された蔵と聞き、 滋賀酒ラバーにとっては聖地と言える 蔵かもしれません! 冷やした状態では、新酒のフレッシュな 香りと少し荒々しいアルコール感、 ここに山廃の複雑な旨味が合わさって 2012年（平成24年） - 鹿野酒造合資会社を退職。 2013年（平成25年） - 農口酒造の杜氏として復活する。 2014年（平成26年） - 『和風総本家』「81歳の杜氏・農口尚彦 幻の名酒再生秘話」（テレビ東京）に出演。お酒、日本酒の通販は当サイトをご利用ください。 鹿野酒造の創業は文政2年で、二百年の歴史を持ち常きげんブランドの日本酒を製造販売している石川の酒蔵です。 吟醸酒・山廃仕込純米酒が評判を呼んでいます。 |itk| cgz| xoa| yxt| npf| ugo| hdp| nmb| ttp| xrg| ibi| mbt| xdm| psh| ppv| dis| ckf| sre| szg| bpj| mrp| bki| ycd| pog| kdc| mel| xzj| mgr| gko| mbz| tvv| czw| uuz| req| zov| ziw| snd| vll| ujq| siv| obr| hdi| diq| pkn| ylr| pvp| izu| wqf| ote| bpe|