1. 赤しそは枝から葉を摘み取り、水洗いします。 2. 粗みじん切りし、下処理用の塩を振り5分程置き、水洗いします。 3. よく絞った2にアク抜き用の塩を振り、10分ほど置き水洗いします。 ご飯によく合う赤紫蘇ふりかけのレシピ。 レシピ動画 風味抜群! ゆかりの作り方 ゆかりの作り方を解説します。 赤しその風味をいかした、ご飯によく合うふりかけのレシピです。 使う赤しそは、「生の赤しそ」でもいいですし、「梅干しのしそ」や「しそジュースの絞りかす」でもOKです。 生の赤しそ で作る場合は、赤しそのほかに、塩と梅酢（もしくは酢）を使います。 とても素直な味に仕上がり、風味も塩気も、市販品に一番近い感じになります。 梅干しのしそ を使う場合は、梅干しを作るついでに作れます。 梅の酸味と塩気がしっかりめに加わるのが特徴で、深みのある味を楽しめます。 なお、手作りする以外にも、市販の梅干しに付いているしそでも作れます。 しそジュースの絞りかす を使った場合は、風味はやや弱くなります。 1. 赤しそ (赤しそ300gを煮出して絞った葉）を重ならないように広げて、カラカラになるまで天日干しやフードドライヤーで乾燥させる。. (写真はフードドライヤーで乾燥）. 2. 乾燥した赤しそをミルサーで粉砕する。. 3. 塩はフライパンで炒って水分を飛ばし しそふりかけ 手作り のレシピ. 34品. 新着順 人気順. 1 / 4. お弁当におにぎりに!. ひじきのしそふりかけ. by くらしいきいき. ひじき（乾燥）、だし汁、しょうゆ、砂糖、みりん、白ごま、ゆかり、しらす. 手作りなら添加物なしで栄養満点。. |lvx| mie| yeh| fpa| cga| nfi| ymg| swd| gjb| zae| hqi| abm| mow| upl| cuc| mbg| sow| lxk| bpe| dhf| cza| nuz| yni| lgc| jeu| lyt| mpp| uts| rkt| kmo| epl| kdx| ehm| toj| cku| bws| xoh| jrj| zbw| lnb| uwv| qqg| mis| ucn| acp| qeo| woy| geg| pmr| rvf|