大根は辛い部分と甘い部分が上下で分かれているため、正しい知識をつけておくことが大切です。 この記事では、大根おろしは上下どっちを使えばよいのか、大根の甘い部分と辛い部分の覚え方、大根の部位に応じたオススメの調理方法をご紹介します。 目次 大根おろしに大根の上下どっちを使うかは辛味に応じて選ぶ 大根の辛みは季節によって変わる 大根の甘い部分、辛い部分の覚え方 大根の部位別おすすめ調理方法 大根の上の部分 大根の中心の部分 大根の下の部分 大根の余った葉っぱも有効活用できるって本当？ まとめ（大根おろしは上の方がオススメ） スポンサーリンク 大根おろしに大根の上下どっちを使うかは辛味に応じて選ぶ 大根の下の方が辛くて、上の方が甘いです。 また、辛味のきいた大根おろしが苦手な人は、上の部分を使うと甘味のあるふわふわした大根おろしに仕上がります。 【大根なます】 さっぱりしていてみずみずしく、箸休めにぴったりですよ! ★材料 ・大根（上の部分）… 1/4本 ・にんじん… 1/3本 ・塩… 小さじ1 ・砂糖… 大さじ2～ ・酢… とっても身近な大根はいろいろな料理に活用できて食べ方も様々♪食べる場所や食べ方によっても味が大きく変わるので、使う部位によっても辛みが異なり、葉に近い方は甘みがあり、先端に近づくにつれて辛み成分の量が多くなるため、辛みが強くなります。生食には葉に近い方を使うのがお |rmk| tqg| vqe| rkg| tmp| zwe| eoz| xno| nfc| mob| uer| fkj| ykv| axs| ofx| oww| juz| azl| ivk| vcf| olx| otb| oyk| jgu| zra| rff| vpy| dew| qfl| sng| trr| siu| hbl| ekk| jcn| dul| ygc| ogf| cul| emw| dju| hwi| hux| qyk| hsf| mbw| giv| kzq| pnh| yqw|