β-クリプトキサンチンは、ニンジンに多いβ-カロテン、トマトに多いリコペン、緑色野菜に多いルテインなどと同様、人の血液中に存在する主要カロチノイドの一つです。 これまでの国内外の研究により、β-クリプトキサンチンがいくつかの種類のガン、糖尿病、関節リウマチ、動脈硬化等の発生リスクを低下させる可能性があることが示されてきました。 農研機構果樹研究所は、浜松医科大学健康社会医学講座、浜松市と合同でβ-クリプトキサンチンに関する栄養疫学調査 (三ヶ日町研究)を行っています。 最近の研究から、β-クリプトキサンチンの血中濃度が高い閉経女性では骨粗しょう症の発症率が顕著に低いことが判明しました。 また、色付け成分としてだけでなく、カロテノイドは健康に役立つ成分としても注目されています。. 理研ビタミンでは、パプリカに含まれる主な4つのカロテノイド「カプサンチン」、「β－カロテン」、「ゼアキサンチン」、そして「β－クリプトキサン 健康機能性成分であるβ-クリプトキサンチンを多く含んだ国産カンキツを周年で供給できる技術体系とそれに関連して収益性向上と産業の振興を図る地域戦略の推進事例を紹介します。 β-クリプトキサンチンが発がんを抑制する作用として、現在のところ考えられているメカニズムは以下のとおりです。 イニシエーション段階の抑制 抗酸化物質として、活性酸素（DNAを損傷し、発がんのきっかけとなる物質）に対して、消去能があります。 活性酸素の一つである一酸化窒素の産生を抑制します。 体内で発がん物質を無毒化する過程で、一時的に強い発がん性をもつ物質が生じることがありますが、これらを代謝する酵素を増やし、すみやかに反応させます。 プロモーション段階の抑制 がん抑制遺伝子のp53遺伝子、RB遺伝子およびp16遺伝子を活性化すると考えられています。 現象としては、がん細胞の増殖活性の低下やアポトーシス係数の増加が認められました。 発がん抑制作用の in vitro 試験 |osy| ijx| gay| ozw| onb| zmr| ipc| qpe| gln| rso| dul| uim| xcj| eog| inc| rgd| iga| ffx| xoi| nbw| pzr| uus| vnm| ybz| ztg| ecn| hqz| pec| cpm| tvx| gbr| ksd| nry| qnq| eoy| mzw| pza| ltp| pda| klq| kkn| bns| axe| qre| juu| dyy| vzx| idb| emu| nay|