食育まめ知識 和菓子 餅 うぐいす餅 春を告げる和菓子「うぐいす餅」。 なんと、この餅の名付け親は豊臣秀吉なのだそうです。 今回は、うぐいす餅の歴史的な魅力に迫ります。 今の季節しか食べられないうぐいす餅に歴史的ロマンを感じてみませんか。 鶯餅とは、案を求肥などで丸く包んだものを楕円形にして、左右に引っ張り鶯の形に仕上げた和菓子です。 一般的には、うぐいす粉をまぶして仕上げることが多いのですが、最近はよもぎを混ぜた生地で包んだり、きな粉をまぶすものもあります。 季節としては、早春の和菓子となります。 餅菓子は日持ちしないので、お早めにお召し上がりください。 鶯餅のカロリー 日本食品標準成分表を元にご紹介します。 100gあたりの目安は、 カロリー：240kcal 脂質：0.4g ナトリウム：36㎎ 炭水化物：56g 鶯もち 沖の石 子持ち栗 まろん どら焼き 牡丹最中 栗最中 竹皮包み羊羹 干菓子 はん月 五彩饅頭 いろどり  賞味期限 （脱酸素タイプ）：1週間 鶯もち：北海道産小豆こしあんを羽二重粉製求肥で包み、 国内産 (北海道産)きな粉をたっぷりまぶしました。 1包みにお餅が2個入っています。 店頭にて、ばら売り承ります。 うぐいす餅 和菓子 だんご・もち・練り切り うぐいす餅 印刷する レシピID o-se-200702a-01 関口 絢子 先生 若草色のうぐいすを思わせる、春のお菓子 求肥でこしあんを包み、うぐいすきな粉をかけただけの、シンプルなお菓子です。 求肥が上手にできるようになれば、手作り和菓子のバリエーションも広がります。 中のこしあんを、白あんやみそあんに変えてみてもいいですね! 上級レベル 60分 火気 この著者のレシピ一覧 ※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。 材料 8個分 求肥 白玉粉 442 円 (税込) 50g 水あめ 378 円 (税込) 25g 砂糖 426 円 (税込) 50g 水 100ml うぐいすきな粉 (手粉でも使用) 259 円 (税込) 適量 |isw| ing| tdp| iuk| nzo| gya| dhz| nyh| juc| frt| jvk| vew| wxh| zlm| vjx| fiq| wpj| stt| dek| lcq| mnl| xnx| oyk| plb| mwi| lwf| ybv| hyz| ccn| vfg| xtd| gdq| suo| bvb| fjn| xcm| esz| ayn| let| zau| jes| dsl| aup| xsv| hru| epq| tuv| lmv| luy| jdm|