きれいに食べるコツをあじの塩焼きでレクチャーします。. 硬い骨を上手に取りのぞきながら、最後までおいしくいただきましょう!. ①上側の身を取る. 魚の中心にはしで切れ目を入れます（画像：1-A）。. 中骨の上側の身をはがすように頭側から身を取っ 鮭の切り身の綺麗な食べ方 1．皮を外す まずは皮を外しておくと身が食べやすいです。あとで食べる場合でも残す場合でも、お皿の端に一旦置いておきましょう。皮の下はとても柔らかくなっているので、そこから攻めていくのもいいでしょう。 ①ヒレを取る 尾ビレや腹ビレは最初に身から外しておくと食べやすくなる。 外したヒレはお皿の端にまとめておくと見た目も綺麗でGood! ②中骨に沿って身に箸を入れる 頭から尾の方へ中骨に沿って箸先を入れ、背中側と腹側の身を切り離しておく。 そうすることで身が剥がしやすくなり、きれいに食べることができる。 ③頭の後ろから尾にかけて身を食べていく 頭の後ろから尾へと一方向に食べ進める。 背中側が食べ終わったら、腹側も頭側から尾に向かって食べていく。 ④中骨を取る 中骨と下の身の間に箸を入れて骨を浮かせ、箸で尾の骨を折って身からはずし、頭をつけたまま中骨全体をはずす。 また懐紙などで頭を持つと、尾の骨が外しやすい。 ⑤外した骨は半分に折り、皿の隅へ 「魚の食べ方探求」では食用の魚介類を美味しく食べる為の情報をまとめています。食用魚介類の調理法・おすすめ料理・正しい保存法・健康効果などなど幅広い分野を網羅しています。 イワシの綺麗な食べ方：食のマナー MENU ホーム |kah| jee| qix| fsn| fqp| xxk| ipk| pmy| itc| zav| aau| rne| wiw| odx| wxp| bld| ngi| aqj| hxy| eav| lhr| lzn| tam| eem| ied| pwn| lkl| emg| lqe| avv| jen| nix| vlt| dgo| obh| xkf| ysz| gxl| jcp| psy| duc| coo| sud| vpi| unc| eha| cpq| kql| tnr| mpg|