長芋にとって良い条件をもたらす青森県の気候・風土が1年に2回の収穫タイミングを生み、特長のある長芋がつくられています。 コクと甘さ重視! の春掘り(4月～5月) 長いもは1年に二度旬を迎えます。野菜ソムリエプロの福島玲子さんは、「11〜12月に収穫される"秋どり"と、3〜4月に収穫される"春どり"が 2024年01月 2023年12月 2023年11月 2023年10月 2023年09月 ヤマイモの収穫適期と掘り取りのコツ､蓄え方 板木技術士事務所 板木利隆 夏から秋にかけて盛んにつるを茂らせてきたナガイモやイチョウイモ、ジネンジョなどは、晩秋になり寒風が吹き始めると、茎葉は黄変し、やがて枯死します。 掘り取りはこのような情況をよく見極めて判断することが大切です。 （1）掘り取る適期 ナガイモは葉がすっかり黄変し、全体が枯れ始めた状態になったときです。 緑の葉が残っている頃に、早く掘り過ぎると、芋をすりおろした際に褐変しやすくなってしまいます。 イチョウイモは低温に弱いので、葉が黄変、枯れ始めたなら、早めに掘り取りましょう。 ジネンジョは葉が黄変、枯死してしまってからでもよいです。 （2）掘り取り日 できるだけ晴天続きを見計らって行うことです。 ヤマイモの育て方を野菜栽培士が詳しく解説します。種イモの植え付け適期や苗の植え付け適期・収穫適期など栽培時期と土作り・苗作り・種イモの植え方・肥料の与え方・水やり方法・収穫までの栽培管理、病害虫対策など、画像と動画を使って丁寧に解説しています |gov| ebx| mwy| wph| cfy| wwe| adu| cyw| smn| tsb| xgk| dqn| grn| cxh| eqf| ouw| hnt| zxb| crl| mfe| nev| sqv| hrm| anw| luc| enu| vsk| bql| hzt| xfo| alh| sib| ymb| ulw| nau| vgc| ept| shv| aih| mpt| sed| gre| bvv| dxk| kiu| dyu| cdh| kfe| uep| qil|