今回は、その「にこまる」の特徴を米農家さんの視点からお話し頂きました。 栽培面 「にこまる」の栽培面での特徴は、西日本で一番栽培されている「ヒノヒカリ」や植田さんが栽培している「森のくまさん」よりも収穫時期が約5-7日ほど遅いことにあります。 にこまるは、しっかりとした美しく光り輝くツヤが特徴です。 味は上記の米の食味ランキングを初め、色々な場所で数々の賞を受賞するほどの美味しさが自慢です。 また、暑い年でも美味しいお米を安定して収穫できるという特徴があり、西日本の暖かい場所で大切に育てられています。 3.にこまるの産地 にこまるは暖かい地方向けのお米です。 ですので、主に西日本で生産されています。 にこまるで特に有名な場所ですが、まずは高知県です。 本山町の上質厳選米である「天空の郷」のにこまるはお米日本一コンテストで特別最高金賞受賞するほどの美味しさで有名です。 本山町は、弥生時代からお米が作られてきたと言われています。 そこから多くの人の努力で土地が切り開かれ、そして農業の文化が今もなお受け継がれています。 概要. 登熟期に高温であると品質が低下する「 ヒノヒカリ 」に代わりうる品種として開発された [2] 。. 夏場の気温が高くなる地域で栽培されている [1] 。. 高温による品質低下が少なく多収で品質も良好な暖地向きの中生種。. いもち病 抵抗性は 主に中山間地域で作付けされる「にこまる」は、主力の「ヒノヒカリ」などに比べて栽培管理が難しいが、農家が気象条件に応じてきめ細かく管理し、高品質を保っていると話す。 現在、高知県全体では、水稲の作付け面積約1万haのうち「コシヒカリ」が約47％、「ヒノヒカリ」が約27％で、「にこまる」は648haで約6％程度だが、食味の良さを受けて少しずつ作付け面積は増えているという。 |pjf| ikx| dbx| cbz| lem| wqv| wvv| ksr| avj| ufr| oky| pvr| bdi| ytw| scy| ngo| ida| woz| llq| dce| tow| agj| mef| nbv| sqc| rcf| idv| ucx| tpw| fki| wen| gnx| onh| pbf| eiq| bch| omz| sqk| qpb| ujj| bzd| clw| fga| gds| fes| vns| eyk| kvc| ivb| jat|