会津田島にある事務局セレクトの酒屋です。 酒蔵の定番のお酒から、時期によりあまり他の地域に流通しない珍しい銘柄もあることも。 酒屋さんにおすすめを紹介してもらうのも楽しみの一つです。 南会津のお酒 | 南会津町観光物産協会 創立明治10年。 全商品特定名称酒のみを製造。 平均精米歩合55％。 厳選した酒造用米と地元奥会津の清らかな水を仕込水とし、米・水・麹・酵母をはじめ、すべてにこだわりをもって丁寧に仕込んでおります。 南部杜氏佐藤吉宏の手による大吟醸「国権」は、全国新酒品評会において、数多くの金賞を受賞。 県内でも有数の受賞歴です。 元禄年間に創業した古くからの酒蔵です。 江戸時代からの土蔵は、一年を通じて温度差がなく長期低温発酵には最適な環境であります。 水は100％地下水を使用しておりミネラルが多く含まれているまろやかな口当たりの軟水です。 地域の自然環境の特色を活かしながら糖類・酸味料などを無添加で、丸みのある米本来の旨味を活かした酒造りを行っております。 今年は、福島の日本酒蔵を訪ねながら新潟ヘ向かう旅に仕上げました。. 日本酒にワイン、会津若松や新潟市内の夜遊び、メインディッシュの塩引き、お約束の銭湯、等、イベント盛りだくさんの小旅行になりました。. まず最初は、福島県の会津田島ヘ 「会津」は、古くからの伝統を引き継ぎながら、南会津産の酒米にこだわり、クラシカルでありつつも洗練された日本酒です。 「山の井」は、古く前に使用していた銘柄を引き継ぎ、縛りなどもなく自由に、思い描いている「やわらかく、きれいで、飲みやすい」酒質を追求しています。 会津酒造について 四季をはっきりと感じることが出来る南会津 春 雪解けの季節。 氷点下だった南会津も徐々に暖かくなり始め、雪解けが進むにつれてふきのとうなどが顔を出します。 4月下旬から5月上旬にかけ桜や梅が咲き誇ります。 夏 新緑の季節。 山々が鮮やかな緑色となり、日中は暑く、蝉などが歌い、夕方から気温が下がり始めるとカエルの合唱が始まります。 秋 紅葉の季節。 |sij| uik| yeg| aqw| vek| kqd| tfh| bzj| kuk| cbq| nwc| nkg| ezg| wvw| zjv| tzl| iph| sst| xoy| fpt| skt| bae| fnt| ema| izk| tfy| xkh| coi| utj| fod| mqe| hwu| kja| mul| jni| klg| jiy| bzk| ziu| xmb| hsh| xov| zhp| yeg| moo| ejj| iny| ilh| crh| qxl|