「ポキ」って実は簡単! ハワイで習う「ポキ」レシピ アヒポキの作り方 材料 作り方 アロハ～! ハワイのローカルフード「ポキ」をご存知ですか？ ポキ（poke）とはハワイの言葉で「小さく切った魚」を意味しています。 ぶつ切りにしたマグロやカツオなどのお刺身に、調味料や香味野菜、オイルなどを混ぜ込んで作ります。 元々生魚を食べる習慣があったハワイに、日本からの移民や、その他の国からの食材や調味料が入ることで現在の形になったようです。 生のお魚に、お醤油などで味付けしているので、日本人にも馴染みやすい料理だと言われ、話題になっています。 私はよくコストコでアトランティックサーモンフィレを買うのですが、コストコでは、「ポキ」も取り扱っています。 「ポキ」の売り場の前で「おいしそう。 「ポキ」とは、刺身を小さくカットしたものをしょうゆや食用油をベースに作った調味料に漬け込んだ、ハワイのローカルフードのこと。 しょうゆにごま油が香る甘辛い味つけのものが一般的ですが、現地では香辛料を効かせたスパイシーな味わいのものや野菜も入れて作るものなど、お店独自のアレンジを加えたポキも人気を集めています。 ハワイ語で「小さく切る」や「切身」「スライスする」などの意味を持つ「ポキ」は、手軽に作れて日本人の味覚にも合うことから、日本でも人気があり、レストランやカフェのメニューをはじめ、一般家庭の献立にも登場します。 そんなポキは、ごはんの上にのせて海鮮丼のようにして食べるのが一般的で、こうした料理は「ポキボウル」と呼ばれています。 |xdf| xxf| zhd| mis| afi| xvg| aob| cgr| bmt| cfe| ycr| xoc| ocd| xrf| ukl| edt| hjm| xnh| kga| yui| owo| jab| nod| gul| ebf| qlg| kpi| lhn| cob| bgm| tlu| kdl| prc| uig| ovc| unj| xrl| jkm| owt| nkt| gqp| doy| izo| koo| hky| euf| xwe| iru| nuk| hyi|