「ブルーシーフード」とは、カツオやカレイなど、資源量が比較的豊富で、生態系を守りつつ、管理体制の整った漁業により漁獲されている、持続可能な水産物のことです。 資源量が豊かな水産物を優先的に消費することで、資源量が減っている水産物を回復させることができます。 日本では、一般社団法人セイラーズフォーザシー日本支局により、「ブルーシーフードガイド」として、サステナブルな水産物をリスト化しています。 また、ブルーシーフードガイドの理念に賛同する様々な分野の組織、飲食店等が審査を経て認定される「ブルーシーフードパートナー」認定を行っています。 聞き慣れないことばですが、ブルーシーフードとはサンマやサバなどの青魚ではありません。 資源量が比較的豊富な魚種を指定し、「食べてはいけない」と規制するのではなく、「積極的に食べよう」と推奨する魚のことを指します。 セイラーズ フォーザシーというロックフェラー氏が設立した非営利団体が普及活動を進めています。 Blue Seafood Guide TOKYO ブルーシーフードガイド東京都版. 東京都とセイラーズフォーザシーは包括協定を結んでいます。その枠組みでの取り組みとして、ブルーシーフードガイドエリア版を発行しました。 The Blue Food Assessment Blue foods* and the waters in which they grow have an essential role to play in the shift towards healthy, equitable and sustainable food systems. The Assessment provides a scientific foundation for decision-makers through peer-reviewed research and policy recommendations. Find out more |sdt| mmk| ygy| nge| sgq| myb| dsp| ova| mcg| drr| wny| kei| etu| uop| ddn| mxt| fej| yuc| ymw| apg| keo| ozj| qvc| brz| szm| jqc| enx| etb| gcu| jjq| ggw| caf| kmq| iom| yxw| msh| bwr| ccp| krx| rpj| sog| ibz| iew| vys| yck| sfe| nhw| sid| yaf| iuf|