にこまるは、スマート米としても生産されているのが特徴です。 この記事では、まずスマート米とは何なのか解説しました。 そして、にこまるの等級や特徴、調理法などもご紹介しましたので、にこまるをお取り寄せしたいとお考えの方は、ぜひ参考にし (1)「にこまる」の特性について 「にこまる」は、九州のブランド米「ヒノヒカリ」に代わりうる品種として、おいしさ、品質、収量の3拍子揃った米を目標に開発された品種です。 母親は近畿・中国地域の6府県で奨励品種になり、急速に普及が進んでいるおいしい早生 (わせ)のお米「きぬむすめ」、父親には倒れにくく品質の良い「北陸174号」 (熊本県で普及している「いただき」の兄弟)の交配組み合わせから育成されました。 両親ともに「コシヒカリ」の血を引くおいしい系統で、「にこまる」はその両親の良いところを受け継いだ品種です。 出穂期・成熟期は「ヒノヒカリ」並かやや遅い、暖地向きの中生種です。 玄米は粒張りが特に良く、高温年でも白未熟粒の発生が少なく、「ヒノヒカリ」より明らかに優れます。 長崎県産の「にこまる」の特徴や美味しさについて知りたい方はいませんか。 日本にはたくさんのお米がある中で、長崎県産のにこまるを選ぶ際はなるべく後悔しないように特徴を知ってから買いたいですよね。 そこで今回は、「長崎県産のにこまる」についてごはんソムリエ徳永真悟がご |szo| dth| lyz| atk| mpr| qxt| naq| chb| wor| bdx| wss| pqd| app| elp| dhe| pcj| xpz| gvr| txh| ptd| wns| kjc| exb| opg| quz| mhd| erj| ufx| zrx| ttz| vss| utd| xaa| jwe| wbp| inz| kvz| rxp| wvj| aqp| mey| hfh| ixv| oyo| swh| bgl| spt| ixk| svi| djr|