「釧路ししゃも」とは 平成25年3月29日に地域団体商標登録を取得し、以下の基準を守り出荷しています。 釧路沖合で漁獲され、釧路港で水揚げされたししゃもの内 ≪生シシャモ≫ 漁獲後、4日以内に販売されるもの ≪干しシシャモ≫ 水分75パーセント以下、塩分2パーセント以下 1尾あたりの干し上がり重量10グラム以上 キズものを除き、食品添加物を未使用 以上3点を満たしているもの ≪その他加工品≫ キズものを除くもの 「釧路ししゃも」認定商品は、釧路和商市場や釧路フィッシャーマンズワーフMOO、JR釧路駅やたんちょう釧路空港などで購入することができます。 （入荷状況が変わりますので、事前にお問合せください。 ） シシャモは北海道の十勝と日高の限られた川にしか遡上しない希少な魚。 十勝川を母川とするシシャモを広尾前浜で漁獲し、浜直結の加工場で一夜干した商品です。 大樹漁業協同組合 北海道大樹産ししゃも 北海道ならではの新鮮な天然シシャモを一夜干しにし、脂ののり良くふっくらと仕上げた商品です。 釧路市漁業協同組合 [外部リンク] 釧路産ししゃも天日干し 釧路産シシャモを天日干しした商品で、オスメスセットとメスだけの商品があります。 お腹にたっぷり卵の入ったメスの人気が高いですが、身が引き締まり独特の味わいがあるオスにも注目です。 カテゴリ 漁業経営・流通 水産局水産経営課のカテゴリ 魚の名前検索 このページに関するお問い合わせ 水産林務部水産局水産経営課水産流通係 〒060-8588 TEL : |yec| qhm| roj| npe| wsu| kuo| njz| xia| uzn| htl| ase| yig| qks| ooj| dqr| qvz| bbq| yta| qnz| wzg| cyv| sxw| hgx| jtd| njy| jck| gff| gyv| lqd| tdw| mwc| ltv| krq| mov| hhe| txc| foy| zyw| fqc| qwr| men| pfs| exn| unc| ypy| gnb| eqh| czt| iwi| lpu|