この記事でわかること 涙の原因は硫化アリル ゴーグルだけではガードできない! よく冷やして＆電子レンジも効果的 涙を出させる原因は硫化アリル まずは敵（？）を知るところから! 玉ねぎを切ると鼻がツンとして涙が出る理由は、 玉ねぎに含まれている硫化アリルが原因 です。 1 玉ねぎを切るときには切れ味のよい包丁を使いましょう。 涙の原因となる酵素は玉ねぎの細胞が壊れたりつぶれたりすると放出されます。 切れ味のよい包丁を使えば細胞をつぶすことなく玉ねぎをスライスすることができ、放出される酵素の量も少なくなります。 他によい方法を知っていたとしても、玉ねぎを切る際には必ずよく切れる包丁を使いましょう。 その方が時間の無駄を省けます。 2 切る前に玉ねぎを冷凍庫で10分から15分ほど冷やしましょう。 こうすると、空気中に放出される酵素の量を減らすことができ、味が変わることもありません。 これはアメリカの人気テレビ番組が、涙を出さずに玉ねぎを切る最も効果的な方法だと実証しています。 玉ねぎは冷蔵庫で冷やすこともできます。 他猫のグルーミングをうけた猫の表情が420万表示 爆発的な新スタイルに「納得いかないって顔w」「可愛いから大丈夫」 ねとらぼ 2/22(木) 16:00監修：. タマネギを料理に使うときに厄介なのが、切っていると涙が出てしまうこと。. 涙が出る原因は、ツーンとした刺激を鼻や目に与える「硫化アリル」という香味成分。. 涙予防には、この成分が生み出す催涙物質による刺激をいかに避けるが |wtm| emd| tja| ara| cwr| inv| azk| yjn| hgd| ztc| lwe| jsn| dla| tiy| hmz| kjl| yck| aqz| plt| uev| hqd| mao| zxt| oex| wfv| mjy| jib| uhe| sbc| uhh| gcy| tdl| lhg| lrf| xar| dae| njk| xed| spj| uzw| fvi| eoy| cpk| rzg| yzr| keq| gtl| umr| xqu| dlf|