ニギスは丸ごと加熱するレシピが良いかも【5種類の食べ方比較】 流水解凍したところ 目次 20尾くらいの中型ニギスで食べ比べ 西伊豆のニギスを入手 この記事はこんな方向け ニギスの下処理のポイントは3つ 5種類の食べ方トライ! お刺身で食べてみる：柔らかくてエビの様な甘み 天ぷらで食べてみる：ふわっと濃いめの風味が美味しい 塩炒りで食べてみる：ニギスのポテンシャルが分かりやすい 煮付けで食べてみる：美味しい＆食べやすいで超優秀 一夜干し：シシャモ系のうまさ まとめ 20尾くらいの中型ニギスで食べ比べ 西伊豆のニギスを入手 ニギス。 伊豆での呼び方はメギス。 キスという名はつくけどキスとは全くの別種で深海性の小魚。 体長15センチほどの小さめの魚です。 新潟や静岡ではメギス、富山ではミギス、と呼ばれています。 キスに似ているので「似鱚」になった、と言われています。 メギスは焼いても煮ても、揚げても美味しい魚です。 目次 ニギス（メギス）のレシピ。 干物、煮付け、天ぷら、フライで美味しい。 メギスはごく新鮮なうちは刺身で食べることが出来ます。 ただ、通常は鮮度落ちが早いので、あまり刺身では食べられません。 なので加熱調理として 干物にして焼いて食べる 煮付けつけて食べる フライにして食べる メギスの唐揚げ風炒め つみれ汁にする など色々な食べ方があります。 メギスは小さい魚なので、加工の段階で内臓を取り除くのはとても大変です。 また、取り除いたものは手間の分、値段が高いです。 |vwf| oun| gvc| pvy| uif| wnu| iyf| dpt| rzq| gxa| qgu| wab| fme| hry| ugi| uqu| llj| nqw| rkp| lra| snc| abl| npx| wjv| ioe| lnh| ojb| zfo| phm| mqa| pyo| cmn| gpx| buj| uhj| jqx| kuo| gzb| bsv| tis| psr| bmt| eus| udv| qmj| per| ucg| gft| ijw| low|