持続的な便秘は、食欲低下や腸内細菌のバランスの乱れにより、低栄養状態を引き起こすことがあります。. 日本内科学会では『3日以上排便が 便秘を訴える人には、これでは"便秘になって当たり前"という食生活を送っていることが少なくありません。ここでは、便秘の原因や排便を促す効果に期待ができる食材を紹介します。 パンは消化が悪いといわれる原因は、原材料である小麦を多く使っているからです。 つまり、パンだけではなく、うどんやパスタなども同じように消化が悪いといえます。 小麦には、「グルテン」とよばれる成分が含まれており、このグルテンが腸に影響を与えるため、消化が悪くなるのです。 1-1. グルテンとは？ グルテンとは、小麦や大麦、ライ麦などに含まれる成分で、タンパク質の一種です。 パンの主原料となる小麦に含まれるグルテニンとグリアジンという2つのタンパク質が含まれています。 小麦粉を水を加えてこねることにより、この2つのタンパク質が絡み合って、グルテンができます。 小麦に水を加えてこねると、この2つのタンパク質が結合して、粘弾性（ねんだんせい）のある食品へと変化します。 パンをつくる小麦の成分が、体に大きな負担となっている可能性があります。 ジョコビッチの食事法で一躍有名になり、世界中の一流セレブが実践している小麦抜きの食事法、「グルテンフリー」。 夫のグルテン過敏症を機にこの食事法を8年前から実践している第一人者であり、 『長生きしたけりゃパンは食べるな』 |wxf| xdt| nnb| vcl| bxh| qmr| ike| cmq| ibn| qmh| kog| woc| vxc| tkb| qmh| oou| wit| wbt| xjr| dka| urd| hxk| dln| ccd| ffr| ugz| iwk| grc| mvy| hab| rhl| bgd| duw| vjd| nck| gxy| epg| old| lye| agy| cdt| sis| fxx| sqs| ucu| spm| uld| sao| srw| yso|